Лето на Двоих

Бабушка подводит меня к столешнице, где по кругу стоят чашки с нужными ингредиентами, и я важно ставлю в центр свою миску.

– Повторяй все за мной. Если что-то пойдет не так, я тебя исправлю.

Радостно киваю. Начинается мое кулинарное шоу. Сегодняшний главный гость – Ева. Невероятный повар, которая обрела популярность и покорила сердца миллионов благодаря своему восхитительному печенью. Поприветствуйте лучшего пекаря страны. Потом раздадутся аплодисменты, я помашу всем руками и поздороваюсь, пока зрители будут восторженно кричать.

Первым в миску отправляется творог, который приходится перетереть. Большие куски превращаются в мягкую крошку. У бабушки выходит намного быстрее, чем у меня. Возможно, потому что я успеваю и поиграть, и помять творог. Тем более, мне же еще нужно показать все действия своим зрителям, иначе они могут не понять, как приготовить печенье. Лучший пекарь такого не допустит. Мне говорят поторапливаться, но в итоге бабушка все равно помогает мне, устав ждать.

Разбиваю в творог два яйца и добавляю масло, тщательно все перемешивая.

После этого, как по мне, тесто становится жидким и уже не таким воздушным. Без этих ингредиентов было лучше. Но бабушка знает больше меня, поэтому повторяю ее действия без вопросов.

Дальше идет сахар, и я насыпаю больше, чем говорит бабушка. Вишня кислая, и сахар сладкий. Для баланса нужно много сахара. А я слишком уж люблю сладкое. Творог с сахаром похож на песок, и я радостно смешиваю их руками, словно играю на пляже.

Приходит время для муки, вместе с которой идет разрыхлитель. Белое на белом на белом.

И затем я все перемешиваю, снова и снова. Бабушка говорит мне мешать, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам. Часть теста остается на руках, и я слизываю его. Было бы грустно потерять его.

– Теперь будь осторожна, – предупреждает бабушка, одобрив мое тесто. Его сделал профессионал, поэтому, разумеется, оно получается вкусное и идеальное. – Надо отмерить столько ягод, чтобы они чувствовались, но при этом тесто не распалось от влаги в духовке.

– Получается, все положить нельзя? – спрашиваю, разочарованно рассматривая полную тарелку вишни.

– Нет, но остатки можешь съесть, – и эта мысль улучшает мое настроение.

– Хорошо, немного так немного, – говорю себе, внимательно отмеряя вишню.

Отправляю горсть в миску и смешиваю. Ни одного красного пятнышка в тесте не видно. Еще горсть. И еще одна. Пока красные точки не пробивают белое полотно.