Швейцарский сыр, или Зачем корове колокольчик

Вершины казахстанского Тянь-Шаня больше напоминают равномерные пирамидки.

Тянь-Шань и Альпы, на самом деле, похожи. Как, наверное, и любые другие горы, средняя высота которых составляет 4000 м. Я обратила внимание на то, что скалистые вершины Швейцарских Альп часто бывают резко наклонены влево или вправо, как будто их «ветром сдуло».

Самые высокие горы в Швейцарии, как и у нас, покрыты снежными шапками, даже когда на дворе жаркое лето, и температура воздуха у подножья гор зашкаливает за 30 градусов.

Мы путешествовали в самый разгар июля. Во время нашей поездки по Италии и Швейцарии было аж под 40, Нина сказала, что это «аномальная жара» для Европы. И все-таки, в Швейцарии было свежее, чем в Италии, а в Швейцарских Альпах рано утром даже хотелось накинуть кофточку.

Нина всегда сопровождала нас в автобусе, помогала расселяться в отели, проводила некоторые экскурсии. Пока мы ехали вдоль швейцарских гор, Нина рассказывала об истории страны, об особенностях швейцарцев, об их жизненном укладе, о природе Швейцарии и еще много всего увлекательного.

* * *

Города в Швейцарии все разные и поражают своим неповторимым шармом. Конечно, есть города большие и маленькие. В них разный ритм жизни, соответствующая архитектура и своя аура. Солидные Берн и Цюрих с их монументальными банками и правительственными учреждениями остались позади нас. За окном автобуса пролетали бесконечные поля, луга и горы. Густые заросли кукурузы сменялись нереально яркими коврами из желтых подсолнухов, а гладкие луга с альпийской травкой под высокими зелено-синими горами тянулись на бесконечные расстояния.

Иногда по дороге нам встречались сухие бежевые поля, по которым ходили машины, убирающие сено. Приближался полдень, было очень жарко и солнечно. Швейцарские коровки больше не хотели гулять и щипать траву, а небольшими группами нежились в тени коровников и небольших сарайчиков.

Теперь наш путь лежал в маленький городок, уютно расположившийся среди живописной альпийской природы.

Городок этот не просто маленький, а крошечный, если учесть, что в нем всего лишь одна улица. И тем не менее, город совершенно уникальный и важный для Швейцарии. Его название Грюйер. Почему уникальный? Потому что путешественник попадет в настоящее средневековье и почувствует атмосферу XV-XVII веков. Почему важный? Наверное, ценители сыра уже все поняли. Здесь производится швейцарский сыр с одноименным названием Грюйер, известный во всем мире.