Начальник Америки

Попробуем на юге выращивать. И сахар фабриковать.

– Как?

– Надо дробилку сделать. Это две больших шестерни или зубчатых валика, через которые тростник пропускают. Потом нужно чем-то осадить примеси, я напишу в Европу, узнаю. И затем останется выпарить лишнюю влагу.

– Сделаем, не проблема, – сказал Тропинин.

– А из жмыха мелассу делают, насколько я помню. Это такой сироп. Из него дешевый ром гонят или в корм скотине добавляют.

– Не жирно будет скотине кокосы с сиропом кушать? – усмехнулся Тропинин.

– Можно особый сорт мяса культивировать для гурманов, – сказал я.

– Осталось найти в наших краях гурманов, – ещё раз усмехнулся Лёшка.

– Дальше майа, то есть бананы, – сказал Свешников, дождавшись паузы в нашей с Тропининым пикировке. – Но про них вы и так всё знаете.

Да, это был едва ли не единственный предмет местной торговли, который мы регулярно получали. Благодаря Яшке маленькие бананы с Оаху ели уже даже в Охотске. Хотя с сохранением товара при перевозке далеко не всё ладилось.

– Бери вдвое против прежнего, – распорядился я. – Съедим. Народу-то у нас прибавляется понемногу. А Тропинин придумает что-нибудь для их сохранности. Придумаешь ведь?

– Этилен нужен для созревания, это я помню, – сказал Лёшка. – А для хранения что? Инертный газ? Азот, скажем. Только где же я тебе добуду азот с этиленом? И низкая температура нужна. Холод.

– Здесь ты льда не добудешь, но на Большом острове вершины гор покрываются снегом, – припомнил я. – Мауна-кеа, так кажется.

Можно использовать. Правда до тех мест мы ещё не добрались.

Свешников вновь терпеливо ждал, пока мы обменяемся мнениями. В наших словах он понимал далеко не всё, но вопросов не задавал.

– Теперь, значит, местный картофель, – сказал он и выложил на стол несколько клубней разных размеров и форм.

Тропинин разлил из бутылки по чашкам. Мы выпили. Со стороны баньки уже запахло дымком. а со стороны кухни ещё и жареным мясом.

– Вот этот главный овощ у диких, называется кало, – Свешников выдвинул вперед продолговатый клубень.

 – Его варят или перемалывают в муку и делают тесто. Также кормят свиней, а тёртым и кур. Растет хорошо, но требует полива. Хотя в иной год хватает одних дождей.

Мы с Лёшкой осмотрели клубень и синхронно пожали плечами. Овощ был нам незнаком.

– Вот еще один, – Свешников двинул вперед следующий образец. – Прозывается уала. Это сладкий овощ. И довольно сытный.

– Батат, – предположил Лёшка.

– Пожалуй, – согласился я.