Кулинарные путешествия

– Все наоборот, – Даша улыбнулась.– Я знаю, что в этой стране живут кенгуру и мой любимый коала.

– Верно!

– А праздники там празднуют?

– Конечно, там существует классный праздник – «День подражания пиратам»! Его празднуют 19 сентября. Все переодеваются в пиратскую одежду, даже собак одевают пиратами – ха- ха-ха! Ходят по улицам, поют пиратские песни и корчат страшные рожи.

– Ну, это по твоей части. Это явно мальчишеский праздник.

– Я бы не сказал. Ты знаешь о том, что в истории было немало женщин пиратов.

Например, Шарлотта Бардгер, которая организовала бунт на корабле, где капитаном был жестокий моряк. Она вместе с командой захватила корабль, и потом стала промышлять разбоем на море у берегов Австралии. Вот так-то!

– Вот это женщина!

– Зато десерт, который мы приготовим сегодня, тебе понравится.

– Да? А как он называется?

– У этого десерта своя история и назван он в честь знаменитой русской балерины – Анны Павловой.

– Она его придумала?

– Нет. Этот десерт придумал Берт Саше в честь таланта великой балерины.

Он хотел сделать сюрприз и сотворил десерт, похожий на балетную пачку.

– Такой же белый и воздушный?

– Точно! Готовим.

Десерт «Павлова»

Нам понадобится:

Для теста:

4 яичных белка комнатной температуры

230г. сахара

1ст. ложка крахмала

1ч. ложка уксуса

ванилин

Для крема:

250г. сливок 33% жирности

1ст. ложка сахарной пудры

Свежие ягоды для украшения

Приготовление:

Взбиваем миксером белки в крепкие пики.

Подсыпая понемногу сахар с крахмалом. Продолжая взбивать, добавляем щепотку ванилина и уксус. Получается воздушная блестящая масса. Выкладываем небольшими порциями столовой ложкой белковую массу на противень, высланный пекарской бумагой. В центре каждой основы аккуратно делаем углубление.

Сначала нагреваем духовку до 200 градусов, потом убавляем до 120 и отправляем противень в духовку. Выпекаем безе 60—90 минут.

Отдельно взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой в пышный крем.

Украшаем остывшее безе кремом, а сверху выкладываем ассорти из свежих ягод.

Наш десерт готов.

ГЕРМАНИЯ

– Сегодня мы оказались с тобой в Германии. – Паша сделал загадочный вид. – Ты что-нибудь слышала о Дне сурка?

– Это, когда зверек предсказывает, скоро ли наступит весна? – Даша вопросительно посмотрела на брата.

– Очень странный праздник, согласись. Толпы людей стоят и ждут, когда лохматый зверек предскажет погоду по собственной тени.