Ночь без правил, или Забросай меня камнями

А потом ОН вёл меня в кондитерскую. Манящий запах сладостей сводил с ума и вызывал восторг. Я смотрела на красиво упакованные фигурки животных из карамели и мармелада, наборы конфет причудливых форм, драже, по цвету напоминающие прибрежные камешки Средиземноморья, и даже шоколадные сардины, спрятанные в жестяную банку, напоминающую оригинал, и терялась, не зная, что выбрать. Увидев моё замешательство, ОН стал скупать всё подряд, ласково пугая тем, что перекормит меня сладостями. Чуть позже мы шли в бар наслаждаться фортепианной музыкой, после неслись слушать французский шансон.

По утрам мы отправлялись в уличное кафе неподалёку, чтобы позавтракать, именно так, как настоящие французы. Это чашечка ароматного кофе, свежий круассан и обязательно свежевыжатый апельсиновый сок. Любители поесть с утра плотнее могут выбрать традиционный омлет с любой начинкой. Днём ОН приучил меня есть писальдье – знаменитый луковый пирог. Его заправляют анчоусовым пюре и черными оливками.

Он считается традиционной пиццей Ниццы. Куски толстые, аппетитные, они продаются в каждом городке в магазинчиках, кафе и даже на рынках. Сладковатый от карамелезированного лука, солоноватый от анчоусов и пикантный от оливок, этот пирог подают по-разному – теплым, холодным или горячим. До НЕГО я даже представить не могла, насколько же это вкусно.

Иногда ОН меня баловал и готовил сам. Больше всего в ЕГО исполнении мне понравилось удивительное блюдо из цветков кабачка – их мы купили на рынке.

Цветки быстро обжаривают в масле, а в качестве приправы подают чесночный соус, похожий на майонез. В него принято еще добавлять филе трески, крутое яйцо, картофель и даже улиток. И, конечно, душистые травы, такие как тимьян и душица.

Именно ОН показал мне рестораны, где разделывают рыбу на глазах у посетителей. Сказал, что это – хороший тон. В приличных ресторанах, если блюдо готовится из цельной рыбы, эту рыбу сначала показывают посетителю, а потом уже приносят разделанной.

ОН сказал, что любит Лазурный Берег за триста солнечных дней в году. А ведь у нас в Москве солнечные деньки можно пересчитать по пальцам. ОН был сильным МУЖЧИНОЙ, и мне хотелось быть рядом с НИМ слабой. Я всегда считала, что слабость – это стыдно. Сопротивление слабого всегда вызывает агрессию у подлецов, но с НИМ было всё совсем по-другому. С НИМ всё ПО-НАСТОЯЩЕМУ. ЕМУ интересно то, чем живу я.