Паломар

После разговора мне пришлось срочно раздеваться, так как солнце вышло из-за облаков. Оставшись в плавках, побежал на берег и со всего ходу бросился в воду. Приятная прохлада реки остудило нагревшееся тело. Постояв в реке, начал выкидывать ракушки, которые приползли с глубины, или те, которых не заметил при первоначальной очистке дна. Накидав их в достаточном количестве, вышел из воды и направился к кукану. Нужно было разделывать сомов. Всё также как и в первый раз. Головы, хребтины на уху, филе на плюшки, тем более что приедет Николай.

Будет чем угостить парня. Промыв рыбу после разделки, пошёл в лагерь, чтобы поставить тесто. Разведя муку в воде, высыпал в неё пачку сухих дрожжей, и поставил кастрюлю на солнце. Через час тесто подошло, и нужно было срочно зажигать плитку. Масло на сковороде быстро закипело под воздействием огня и солонца. Окуная разрезанные куски сома в подошедшее тесто, выкладывал их на сковороду, где они покрывались золотистой корочкой. После обжаривания с двух сторон, готовые беляши укладывались в большую миску, и так до тех пор, пока последние куски рыбы не превратились в соблазнительные пирожки, от которых у всех присутствующих потекли слюни. Присутствующие – это я и Филя, который сидел рядом и ждал, пока ему дадут несколько беляшей. Слюни ручьём текли из его пасти, капая на песок.

– Знаешь, что это вкусно. Подожди. Сейчас остынут, и ты получишь свою долю.

Пёс, понимая сказанное мною, заскулил, а затем громко залаял, требуя свою долю.

– Тише, ты! Всю рыбу распугаешь! На, держи! Первый пирожок молниеносно исчез в его огромной пасти.

Второй беляш последовал примеру первого. Филя продолжал громко лаять, требуя добавки.

– Вот тебе последний пирог, больше не проси. Чуть позже будет у тебя уха.

Мармитница, поставленная на газовую плитку, начинала закипать. Уменьшив огонь, бросил специй. Уха должна настаиваться на медленном огне. По реке проплыла лодка, и Филя бросился догонять волну.

– Побегай! Разомни кости!

Время бежит быстро. Не успел приготовить беляши из сома и уху, как услышал звук приближающегося автомобиля.

Вскоре, к моему лагерю подъехал уазик и из него вышел Николай.

– Здравствуйте, товарищ майор! Как рыбалка? – проговорил он, протягивая мне руку.

– Здоров будешь, Николай! Пожал его потную руку. Жарко, да? Пойди, искупайся, и будем обедать. Я как раз тебя жду.

Николай быстро разделся и бросился к воде.

– Ноги береги! – крикнул ему в след.

Вдоволь наплававшись, он вернулся и сел к столу.