Красная икра – 2. Записки сахалинского таёжника. Девятая книга

Но тебе легче, ты сидишь, а мы стоим и шевелимся. Расскажи Витёк что ни будь про море.

– Да что про него рассказывать, вы на море живёте.

– Живем, то мы не на море, а на острове, а моря фактически не знаем, мы крысы сухопутные! Скажи Федя?

– Ты Тимоха опять про эту грохотку, в сотый раз говорю, не брал я её.

– Вот тут-то ты Федька и спалился с потрохами. Ты сам второй раз напоминаешь, тебе покоя не даёт, тот поступок, забудь, уже проехали. Передо мной ты фактически чист, мы с тобой чужие люди, даже не товарищи.

А вот перед Васьком, извини, ты сподличал. Закрываем эту тему, не поминай больше ту грохотку.

– Да Васек меня достанет, обзавёлся отчимом.

– Ну возьми, отрави его. Витку скажи, ему пришлют с Украины яд гарный настоянный на сале! А Васёк сало любит!

– Ну Тимоха, – Витя смеется. – Мне знаете что, кажется? Что я занимаюсь бестолковой работой.

Тимоха с Фёдором задорно рассмеялись, как говориться от души! Чуть было икру на землю не уронили.

– Витёк, ты хоть и моложе Славика, но умней, однако, оказался! – сквозь смех проговорил парниша.

 – Ему в том году не казалось, и Ваську не казалась. А нам казалось, что один занимается ерундой. Но мы по этому поводу молчали. Я-то ладно, не опытный, у Федьки опыт, он не когда не мыл ястыки. А ты только первый день стал работать, и тебе стразу показалось!

– Я же тебе Тимоха рассказывал, как мы с Борей икру делали. Ястыки заливали водой и на грохотку, а потом катали.

– А мы сейчас эту докатаем и опробуем не мыть икру.

Витёк, короче иди ставь чайник. Нам спешить некуда, все равно мы за сегодня и половины не сделаем.

Долго или коротко, засолили две партии по пять литров каждая, начало есть.

Попили чаю и снова за работу. Фёдор на грохотке, Тимоха с Виктором на прокатке. Ну ясно дело на первой прокаточной партии Виктор прошёл курс обучения! Парниша слегка поматерился, наставляя морячка на правильный путь. Дело пошло и неплохо пошло, прокатанная на четыре раза икра фактически чистая.

– Тимоха, Васёк заставит мыть икру, грохотка забивается быстрей, придётся чаше её мыть.

Вот поэтому-то перед работой сетку грохотки протирают горячим парафином. Сетка не так быстро забивается и ополаскивается быстро. Здесь ни кто этой тонкости не знает.

– Ну ты же сам Федя видел, икра чистая. Короче, работаем таким методом, а приедет начальник, сядешь Витя на мойку. Тем более эта икра совсем скоро пойдёт на реализацию, чего боятся?

– Да в сущности правильно.