Последний аккорд. Четвёртая книга

Правда, тесто тесту рознь. Когда приобретёт небольшой блинный опыт, не будет лазить в тесто руками.

С годами придётся приобрести огромный блинный опыт. Стать мастером по быстрому приготовлению блинов. Если быть точным, такое мучное изделие как блины, парниша будет делать очень редко. У него постоянно будут выходить большие оладьи.

Состав теста будет доходить до четырёх компонентов мука, вода, соль и сода. Первое тесто замесил на сухом молоке, с добавлением сахара, скажем, тесто на чайные блинчики. Жизнь заставит печь лепёшки, имея в наличии только муку и воду, не масла и не соды.

Пресные, обгорелые лепёшки из крутого теста будут так вкусны. Не испытывающему голода этого не понять.

Дрожжевое тесто сделает один раз и всё, как обрубит. Не понравятся оладьи на дрожжевом тесте, довольно сильно будет чувствоваться привкус дрожжей. Причина привкуса – в не догулявшем тесте, в не подошедшем тесте, догуливает бражка! На соде гораздо быстрей делать блины, замесил тесто, через час жарь. На дрожжевом тесте, в ожидание блинов можно с голоду помереть.

Зачем в лесу лишние проблемы? Зачем заниматься ерундой?

После приготовления теста, притащил немного сушняка. Дровами надо заниматься каждый день, дрова это жизнь. Снова преступил к снеговым работам. Сегодня солнышко с самого утра. Прокопал траншею от родника до входа, попутно откопал ванну. После обеда пришлось лопатить снег на крыше. Крыша в избушки потекла сразу в двух местах. В сенях, так вообще, стало здорово капать. Надо срочно убирать снег с крыши.

Солнышко пригрело довольно сильно. На крыше снега, от конька полтора метра. Весь снег с крыши перекидал на северную, глухую сторону зимовья.

Под вечер появился посторонний шум, до этого была гробовая тишина, она на уши давила. Бросил взгляд на речку, всё понятно, вода пошла верхом. Встал на лыжи, с большим трудом прошел около сотни метров. Налипание снега отсутствует, но создаётся ощущение, что лыжи подбиты наждачной бумагой и ты идёшь по деревянному полу!

На пойменном участке, где устье ручейка, вода грохочет поверх русла.

На круглой пойме уходит под снег, нашла проход. Быстро, однако, точней резко весна в тайгу нагрянула, неожиданно. На снежном покрове полно мелких букашек, кругом всё усыпано.

Вечером пекарь колдовал возле печки одетый по форме номер один. В зимовье жара, пот ручьями бежит. Первый блин получился комом. Да какой ком? Первый блин, точней тесто, пришлось соскребать со сковороды! Потом нечего, нормально, дело пошло.