Донатор

– Девочки, я сбегаю в магазин, у вас нет нужных специй и я рискую облажаться.

Ближе всего небольшой супер «Азбука вкуса», дорогой зараза, но деваться некуда. В мясном отделе выбрал парную вырезку по 400 рублей за килограмм, зацепил пару красного итальянского вина, отдав ещё 350. Набор провансальских трав и острая паприка полетели в корзину, немного свежих овощей туда же. Пироженные к чаю легли сверху, 1500 рублей как корова языком слизала.

Присыпав крупной солью и приправами я оставил мясо потомиться.

А пока принялся резать салат. Пришлось точить нож найденным в ящике бруском, иначе помидоры я могу только измучать.

Две любопытные мордашки заглядывают в проём. Одна кареглазая, другая на уровень выше с чалмой на голове. Соседку зовут Ботакоз и она наверное киргизка или узбечка. На голове демонстративно намотана чалма полотенца, типа показать что никакого особого события не происходит. Каждый вечер у них на кухне ребята ужин готовят.

Да, раскалив сковородку я кинул три ломтя мяса.

Прижимая шкворчащие стейки я добиваюсь равномерной зажарки. По четыре минуты с каждой стороны и хватит, накрываю крышкой и выключаю газ.

Теперь сервировка, выкладываю порезанный салат на одну половину тарелки, на другую шлёпается горячее мясо. Две голодные дамы жадно отслеживают движения моих рук и готовы съесть всё, что подам.

– Так, девчонки, за встречу, – мысленно запрещаю Симе самоуправничать и выпиваю полбокала. Сегодня хочу расслабиться.

Столик крохотный и мы сидим касаясь локтями друг друга.

Ботакоз оказывается с Семипалатинска, что в Казахстане. Но недавно родители переехали в Россию. Она сидит в халате, который её чуть мал. Сверкает голенастыми коленями, стеснительно поправляет полы халата жирными руками и продолжает уничтожать приготовленную мной еду.

Анна, в отличии от подружки переоделась, вместо джинсов на ней домашнее платье. Девушка старается произвести на меня впечатление, есть аккуратно, но быстро. Ну да, мясо получилось отменным.

Здесь важно качество сырья. Если оно в самом деле парное, то тут главное не пересушить. Уж лучше есть недожаренным. Девки умяли куски граммов по триста и смотрят жадными глазами на оставшийся на сковородке стейк. Я встал и порезав его пополам, выложил им на тарелку. Оголодали девчонки, видать экономят на еде.

Сам я чувствую себя отменно, после двух бокалов вина лёгкое добродушное настроение. Аня хлопочет, готовя чай, а я пытаю её подружку.