Повариха light

Ты помогла мне, я помог тебе! Теперь твои родители будут спокойно отпускать тебя со мной!

– Для чего, интересно?

– Позаниматься, конечно!

– По-дружески?

– По-товарищески! – поправил Блондин.

– Ах, ну да, ну да!

– Кофе хочешь?

– Хочу! Я устала ждать, пока ты нагуляешься с моими предками. Доза кофеина мне поможет взбодриться!

– Я еще знаю пару способов, взбодриться— продолжал поддразнивать меня этот обаятельный врун!

– Даже не хочу слышать!

Я встала и направилась в сторону кофейни.

Он со смехом поднялся и пошел следом.

– Послушай только, там нет ничего противозаконного. Я действительно знаю несколько способов, чтоб снять усталость.

Я сделала вид, что закрыла уши руками и показала ему язык.

Он шел за мной, громко смеясь.

Мы выпили по чашке кофе и направились искать специи.

– Ты в специях тоже разбираешься?

– А ты нет?

– Ну, я знаю, какие к чему. Что подходит к первым блюдам, что ко вторым. Вот с восточной только небольшой пробел. У нас обучение затрагивает только классические специи.

По всем культурам времени не отведешь.

– Да, их действительно очень много. Там только основных сколько. А еще по регионам ответвлений полно. Сейчас научу, как выбирать. Есть пару приемов.

– Здорово! Мне любопытно!

Мы нашли ряд со специями. По запаху определили нужное направление. Тут были горы различных специй. Разноцветные, яркие и безумно ароматные. Незнающий человек просто потеряется в этом оазисе вкуса и аромата.

– Самое главное, не надо поддаваться запаху первой попавшейся специи.

Здесь их тонны. И все они пахнут по-своему. Эти горы, в основном для красоты и привлечения внимания. Не ты ни я не знаем, сколько они так лежат. Пыль и мусор оседают на них, потом попадают к нам в тарелку. Не говоря уж о мелких насекомых. Лучше выбирать специи у проверенных продавцов. Если уж приходиться покупать специи из такой кучи—пирамиды, то проси, чтоб набрали с самого центра, прямо изнутри. Перед тем как купить, попроси отсыпать немного на руку.

Блондин попросил у молодого продавца немного специи. Радмир положил специю на ладонь, накрыл другой ладонью и хорошо потер. Он проделал это медленно и с небольшим усилием. Потом приблизил руки к моему лицу.

– Вдохни! Чувствуешь аромат? Это зира! Главная специя в плове. Запомни запах!

– Вкусно!

– Специя должна быть свежей. Не сухой! И не блеклой! Если она такая, не бери, она старая! Специя раскрывается при нагреве.