На нашем сайте вы можете читать онлайн «Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — История, Книги о путешествиях. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Жанр
Дата выхода
08 сентября 2018
Краткое содержание книги Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Вячеслав Жеребятников) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Дневник предпринимателя, который создал за четверть века несколько успешных производственных проектов, а затем круто изменил свою судьбу, переключившись на вкусный бизнес. Книга о превращении хобби в реальный бизнес за 365 дней — от идеи до первой действующей пиццерии. Откровенный разговор об успехах, неудачах, интересных решениях, о работе над ошибками и увлекательные заметки о российском и зарубежном опыте фастфуда. Полезно для стартаперов, топ-менеджеров, инвесторов и франчайзи.
Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Помещение бывшей заводской столовой ждет свою пиццерию.
В понедельник нам будет выставлен счет за оборудование для нее..
Хотелось бы воплотить в жизнь что-нибудь эдакое:
Корейская пиццерия «Папы Джона» без зала для обслуживания посетителей..
В данном случае – без зала для обслуживания посетителей. На дальней стене можно разглядеть фотографии и технологические карты сборки пиццы. Под ними расположены два производственных стола. Один – для работы с тестом, второй – для заполнения основы разнообразными начинками.
Шоу «За стеклом» для особо любопытных гостей.
Обратите внимание на «аквариум». Издревле человека завораживает то, как горит огонь, течет вода и работают другие люди.
Можно видеть, как пиццайоло создает именно вашу пиццу.
Очень вкусная и аппетитная штука, сделана из тех же ингредиентов, что и пицца.
Чтобы наши читатели не заблуждались насчет будущего монопродукта, добавлю еще одну фотографию.
На следующей неделе начинаем разрабатывать меню нашей сети. Воспользуемся опытом лидеров отрасли. Нам нужно создать и меню, и технологические карты, и прописать рецептуру всех будущих продуктов.
В завершение поста еще одна фотография в тему. Дословный перевод названия: «Мужская пицца».
Не только магазины бывают мужские, но и пиццерии.
Добро пожаловать в «Мужскую пиццу»!
ДЕНЬ 23. Рабочие зарисовки
Сегодня анализировали отчеты о прибылях и убытках пиццерий, которые скачали в Интернете.
По-прежнему ждем счет за конвейерные печи Zanolli. Очень хочется запустить процесс закупа. Запросили электронный каталог на всю продукцию Zanolli. Нужна сравнительная таблица, чтобы подобрать под каждый тип пиццерии максимально эффективную машину.
Также начал поиск дизайнера для проектирования кафе. Думаю, что лучше искать по рекомендациям.
Придумал несколько надписей на футболках. Хочу заказать их печать сразу после подбора шрифтов.
Обсуждал с прорабом устройство новых стен в первой пиццерии. Он обещал подготовить информацию до 7 февраля.
Обсуждал с партнерами требования, предъявляемые к персоналу будущих пиццерий. Решили провести очередную «фабрику звезд». Ожидается много собеседований.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Ни дня без пиццы. Дневник Странствующего Пиццайоло, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
