13 Санта Клаусов. Рождество в Исландии. Народные традиции и рецепты

И, конечно, я делюсь настоящими исландскими рецептами многих блюд. Ну как же без этого. Если захочется новых вкусовых ощущений, вы без труда сможете приготовить на свой праздничный новогодний стол что-нибудь эдакое, исландское.

Фотографии, большинство из которых составляют мою личную исландскую фотоколлекцию, придают яркости и логически дополняют текст.

Надеюсь, что эта книга понравится читателю любого возраста, передаст атмосферу самого любимого исландского праздника и значительно пополнит багаж знаний о далёкой северной стране и её замечательных жителях.

Открывайте Исландию с удовольствием!

Желаю приятного чтения!

Алда Волна.

1. Традиции Рождества и Нового года в Исландии

Коротко о маленькой северной стране

Республика Исландия – это островное европейское государство, расположенное на одноименном острове в окружении холодной северной Атлантики, рядом с северным Полярным кругом. Столица страны – город Рейкьявик.

Территория острова составляет около 103 тысяч квадратных километров и его размер больше, чем территория таких стран, как, например, Португалия или Чехия.

Но, в Исландии живут лишь менее 400 тысяч человек, поэтому страна относится к числу самых малонаселенных в мире.

Население современной Исландии очень однородно. Около 85 процентов составляют прямые потомки скандинавских викингов – норманнов, заселивших этот суровый край в IX – X веках нашей эры. В то время они были язычниками и привезли с собой на новую землю языческие традиции.

Рейкьявик зимой

В 1000-м году нашей эры население тогдашней языческой Исландии приняло Христианство в качестве официальной государственной религии.

Однако, многие языческие традиции продолжали сохраняться на протяжении веков и дожили до наших дней. И традиции празднования Рождества и встречи Нового года – самые яркие тому примеры.

Рождество в Исландии – самый любимый и долгожданный праздник и для взрослых и для детей. Если коротко охарактеризовать атмосферу Рождества в Исландии, то я бы назвала это время тихой, уютной, сумеречной сказкой.

Зима – непростое время года для жителей Исландии. Зимой на северном острове очень мало дневного света, и только в редкие погожие дни полуденное солнце ненадолго едва-едва поднимается над горизонтом. Долгая ночная темнота сменяется непродолжительными сумерками, которые снова плавно переходят в ночь. И так день за днём, с ноября по февраль.

Недаром в старину исландцы считали свой возраст не в годах, а в зимах.