Тэсс: Пробуждения

Они увидели много мест, где можно поесть поблизости, и интересные улицы для замечательных прогулок. Маленькие переулки были забиты людьми, музыкантами, продавцами, местными жителями, ресторанами. и магазины. Так много всего нужно увидеть!

Джейк, наконец, вошел в дырявый ресторан. Пухленькая пожилая женщина увидела их и сказала по-итальянски: “Синьор Джейк! Где вы пропадал? Вы не навещали меня больше года.”

Джейк обнял ее и представил Тесс. "Это мама Ассунта, лучшая кухарка Неаполя!”

Мама тоже обняла Тесс и заявила" Джейк, как тебе не стыдно, ты моришь голодом эту тощую молодую девушку!" Она отступила назад и оценивающе посмотрела на нее.

“Не проблема. Мы накормим ее как следует! А теперь садись.”

Парочка припарковалась у маленького столика, и Тесс схватила одну из хлебных палочек гриссини, лежащих сверху, и обмакнула ее в блюдо с превосходным оливковым маслом. Официант принес бутылку вина. Тесс обратила внимание на этикетку-Таурази. “Я никогда об этом не слышала.”

Джейк налил немного в ее стакан.

"Это местное вино." Тесс попробовала его и поняла, что это изумительное, великолепное, насыщенное и роскошное вино.

Меню не было представлено, и Джейк даже не пытался его достать.

В конце концов Тесс ткнула его пальцем, жуя очередную хлебную палочку: "я умираю с голоду! Джейк посмотрел в сторону кухни и объявил, что еда уже в пути. "Мама не утруждает себя меню. Она просто подает то, что готовит в данный момент.”

Молодая женщина начала приносить перед ними несколько тарелок, гораздо больше еды, с которой могли справиться два человека.

Джейк объяснил блюдо. "Это блюдо называется паста алла Дженовезе. Он имеет соус из лука и говядины, похожий на французский луковый суп на ригатони.”

Тесс почувствовала божественный аромат блюда. "Я думаю, что это родом из Генуи.”

“Не совсем," ответил Джейк. “На самом деле это квинтэссенция Неаполитанского блюда. Никто не знает, почему его называют Дженовезе”.

Он указал на другую тарелку. “Это называется полпеттоне, овощной фаршированный рулет.

Это очень вкусно. И это называется скaммaрo, который представляет собой торт без яиц фриттата. Он усыпан каперсами, оливками, петрушкой, несколькими мелкими кубиками кабачков и хлебными крошками. Местные жители говорят, что нужно также добавить анчоусы, но многие туристы их не любят. Как только вы попробуете это блюдо,вы станете зависимым.”

Тесс, умирая от голода, не стала дожидаться, пока подадут другие блюда.