Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах

Этот феномен напрямую зависит от повышения влажности воздуха.

Еще одна особенность бальзамина отражена не только в русском названии «Недотрога», но и в латинском наименовании растения – Impatiens, что можно перевести как «нетерпеливый» или «чувствительный».

Дело в том, что после цветения образуются семенные коробочки, в которых зреет до 100 семян. В конце созревания эти коробочки лопаются и выстреливают семенами на достаточно существенное расстояние. Это происходит при любом малейшем прикосновении к цветку.

Другая причина, по которой бальзамин считается очень нежным растением, – его привычка сбрасывать цветы при нарушении условий содержания. Это может произойти при неправильно подобранном удобрении, избытке света или недостатке влаги.

Ласковое прозвище, которое дали бальзамину наши предки – «Огонек». Оно появилось из-за яркой окраски цветов – алой или насыщенно-розовой.

Также, об этом существует красивая и трогательная легенда.

Жила на Руси девица Лада, у нее был молодой и красивый жених.

Он должен был отправляться на войну с половцами, и сердце девицы было неспокойно – она не хотела отпускать любимого воевать, боялась, что он не вернется.

Жених, чтобы успокоить возлюбленную, попросил ее засветить огонек на родном окне, чтобы после войны быстрее найти свой дом. Девушка так и сделала, поставив на окно яркий светильник.

Юноша не вернулся с войны, а Лада продолжала его ждать до самой старости. Она прожила всю жизнь в одиночестве, храня верность своему суженому.

Через много лет она умерла от старости, а огонек на окне превратился в кустик бальзамина, чтобы уже никогда не погаснуть.

Бамия / Абельмош (okra)

Бамия /Абельмош съедобный (okra)

Научная классификация

Домен: Эукариоты

Царство: Растения

Отдел: Цветковые

Класс: Двудольные

Порядок: Мальвоцветные

Семейство: Мальвовые

Род: Абельмош

Вид: Абельмош съедобный

Абельмош съедобный (бамия, окра, гомбо, Дамские пальчики; лат.

Abelmoschus esculentus, по другой классификации – Hibiscus esculentus) – однолетнее травянистое растение, вид рода Абельмош (Abelmoschus) семейства Мальвовые, овощная культура.

Ботаническое описание

Высота растения – от 30—40 см (карликовые сорта) до 2 м (высокорослые формы).

Стебель – толстый, древеснеющий, опушённый редкими жёсткими волосками. Он разветвлён у основания и образует от двух до семи стеблей.