На нашем сайте вы можете читать онлайн «Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — История, Книги о путешествиях. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах
0 баллов
0 мнений
6 чтений
Автор
Жанр
Дата выхода
26 января 2022
Краткое содержание книги Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Голиб Саидов) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Ещё одна — по всей вероятности, безнадёжная — попытка, разобраться в такой сложной и запутанной теме — ЧТО же такое специи, пряности и приправы. Целью автора не являлось поставить последнюю точку в этом вопросе: он лишь попытался, в свойственной ему манере, привлечь (и — увлечь) как можно бОльшее число любознательных людей к этой совсем непростой теме, поделившись с читателями накопленным багажом.
Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Больдо (Peumus boldus)
Больдо (Peumus boldus)
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Лавроцветные
Семейство: Mонимиевые
Под: Пеумус (Peumus)
Вид: Больдо (P. boldus)
Пеумус Больдо, или Больдо – единственный представитель монотипного рода двудольных растений, входящий в семейство Монимиевые (Monimiaceae).
В природе ареал вида охватывает центральные районы Чили между 33 и 40 градусами южной широты.
Биологическое описание
Больдо или дикий лимонник, болдо. Больдо – это вечнозеленый кустарник или дерево, произрастающее в сухих местностях государства Чили. Вечнозелёное дерево высотой до 7 м, во всех частях сильно пряно пахнущее; в культуре часто растет кустом. Листорасположение супротивное. Листья эллиптические, на конце закруглённые, с клиновидным основанием; поверхность листьев несколько бугристая, сверху и снизу покрытая пузыречкообразными выпуклостями (папулами), несущими пучки мельчайших, волосков.
Цветки раздельнополые, в коротких метельчатых конечных и пазушных соцветиях. Тычиночные цветки с 10—12 листочками околоцветника, расположенными в 2—3 ряда, из которых внутренние более лепесткообразные; тычинок много, спирально расположенных на внутренней поверхности чашевидного цветоложа; пыльники раскрываются продольными трещинами. Пестичные цветки несколько мельче тычиночных, с немногими маленькими стаминодиями и большей частью многочисленными свободными пестиками.
Использование
Листья употребляются в медицине. Древесина отличается большой твёрдостью. Кора содержит много дубильных веществ. Спелые плоды съедобны.
Растение содержит изохинолиновый алкалоид болдин, обладающий противокашлевой активностью.
Наибольшую ценность имеют его листья, из которых получают эфирное масло. Запах больдо напоминает аромат перечной мяты.
Листья, имеющие сильный древесный и слабый камфорный аромат, используются в странах Южной Америки в кулинарных целях в качестве приправы и для приготовления травяного чая.
Борщевик (hogweed)
Борщевик (hogweed)
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Род: Борщевик
Латинское название
Heracleum L.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Энциклопедия вкуса. Всё о специях, пряностях и приправах, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Голиб Саидов! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
