Наполеон

Торт, по форме напоминающий бикорн, состоял всего из двух основных компонентов: заварного крема и коржей из бездрожжевого слоеного теста. На приеме, конечно же, заметили, что торт похож на головной убор императора французов, и его мгновенно окрестили «Наполеоном». Название прижилось. А вот во Франции подобный торт появился намного раньше, но он назывался мильфёй (mille-feuille), что означает «тысяча слоев». Считается, что мильфёй придумал кондитер Франсуа-Пьер де Ла Варенн, и впервые этот рецепт был описан в 1651 году.

По одной из версий, идея многослойного десерта, возникшая во Франции, была украдена неаполитанскими шпионами, и итальянские пекари назвали торт Napolitano. А уже потом это слово трансформировалось в привычное нам «Наполеон».

17. С именем Наполеона связаны не только знаменитые коньяки и торт. Император французов имел самое прямое отношение и к появлению известного парфюмерного средства – одеколона. Одеколон (Eau de Cologne) с французского переводится, как «Кёльнская вода».

Одеколон производили на промышленной основе, и с его помощью лечили недуги сердца, головные боли и даже пытались бороться с чумой. Однако вода из Кёльна, кто бы ни был ее изобретатель, так и осталась бы неизвестной остальному миру, если бы не Наполеон. В 1810 году, когда французские войска в очередной раз заняли Кёльн, император издал обязательный для всех декрет, требовавший открыть рецепты всех лечебных средств. Естественно, кёльнцам не хотелось отдавать французам секрет «волшебной формулы», но и ослушаться они не могли. Однако выход из положения был найден гениальный: кёльнские фабриканты объявили, что их продукция вовсе не лекарство, а парфюмерное средство. А для пущей достоверности в одеколон добавили несколько душистых компонентов. Так благодаря декрету Наполеона обычный одеколон стал знаменитым «Тройным одеколоном», то есть парфюмерным средством, к которому были добавлены три ароматических компонента: лимон, бергамот и нероль (масло цветков горького апельсина, которые на французский манер называются флёрдоранжем). Наполеон, кстати, быстро стал страстным поклонником новинки: он очень любил капать эту ароматическую воду на сахар. Кроме того, Наполеон стал одним из первых, кто стал употреблять чудо-воду внутрь. Историки уверяют, что в зависимости от военной ситуации император выпивал до тридцати наперстков в день. Благодаря ему одеколон стал популярен в высшем свете.

18.