Есть такая профессия

 Во времена Золотой Орды город был захвачен монголами и вскоре стал третьим по значению городом ханства, получив название Увек. Этот город упоминался в сочинениях Марко Поло в 1262 году.

Последний такой цикл перед основанием Саратова закончился в 1395–1396 гг., в период нашествия Тамерлана, который разрушил Увек, а чуть позже здесь вновь было основано татарское поселение Сары тау (желтая гора). В следующие 200 лет редкое население Дикого поля было представлено ногайскими, а затем калмыцкими кочевьями, казаками и рыболовецкими артелями русских монастырей.

После походов русских войск на Казанское ханство в 1552 и на Астраханское ханство в 1556 году, Русское царство получило обширные территории Поволжья. При царе Фёдоре Ивановиче было решено строить на Волге новые города-крепости.

Летом 1586 года была основана крепость Самара, а летом 1589 года – Царицын (ныне Волгоград). Город Саратов был основан 2 (12) июля 1590 года князем Григорием Засекиным и боярином Фёдором Туровым на полпути между Самарой и Царицыном, как крепость для охраны Волжского торгового пути от набегов кочевников.

Население нового края было изначально невелико: шайки степных разбойников, беглые крепостные крестьяне, да «вольные» казаки.

Все они крайне отрицательно относились к московской власти. Видели эти земли на берегах Волги и толпы восставших крестьян, спешащих на помощь Ивану Болотникову, и «вольницу» Степана Разина, и отряды Емельяна Пугачева.

В 1700 году Петр 1 пожаловал грамоту об отводе Саратову новых земель на луговой и нагорной стороне Волги. Город начал быстро развиваться.

Академик И. И. Лепехин, посетивший Саратов в 1769 году писал:

«Самое города построение весьма изрядно, хотя в нём нет каменного строения, кроме 7 церквей и двух монастырей – мужского и женского; однако прямые улицы и хорошие ряды делают сей город приятным, так что его можно почесть за один из лучших волжских городов.

В нём находятся соляная и рыбная пристани, кожевенные заводы, канатная, шляпная и шелковичная фабрики. Для последней из оных расстоянием вёрст в пять от города заведён обширный сад с тутовыми деревьями, которые бьющими из гор ключами орошаются.

Около города на берегу Волги целый флот судов с пушками – для безопасности от разъезжающих по Волге удальцов».