Любовь моя – армия. Лейтенантская юность

А стол полностью накрыт на четыре человека. В те времена к питанию курсантов относились очень строго. Профессиональный штат поваров. Начальник продовольственной службы – ветеран войны. Поэтому и кормили вполне прилично. И деликатесы, типа плова, бывали в меню. А уж большая и вкусная котлета со столов почти не исчезала. Много овощей, особенно капусты, моркови. На ужин часто подавалась рыба. В общем, курсанты не голодали. Да и какие то небольшие деньги у нас водились. На лимонад с пончиком или даже на банку сгущенки денег хватало.

Иногда и мать положит в конверт пару рублей. А рубль в наше время, это были деньги и что что на него можно было купить. Гражданской одежды особо не имели. Ходили в форме. На гражданскую форму был запрет. Иногда, конечно, переодевались. Но это, как правило, было исключением. И ещё о питании. Вопросам питания в войсках всегда уделялось много внимания. Ведь это идет ещё от суворовских времен. Солдат должен быть обут, одет и хорошо накормлен. Скажу откровенно по личным, так сказать, наблюдениям. В частях кормят солдат по разному. Есть кормят отлично и великолепно, а есть кормят просто так – серо буднично и не вкусно. Здесь много факторов, влияющий на этот важнейший атрибут солдатской жизни. Многое зависит от квалификации поваров. Ведь есть повара из солдат, окончивших соответствующие курсы. А есть и опытнейшие повара из лиц гражданского персонала. Это большая разница. Много зависит и от продовольственной службы, которая имеется во всех воинских частях. Много зависит и от качества продуктов. Но здесь скажу прямо и откровенно. В войска всегда поставляется высоко качественное и разнообразное продовольствие. В соответствии с нормами, которые определены законом. А этот закон – это настольная книга для продовольственных служб. По крайней мере это было в те времена, когда служил я. Существовал специальный институт в сфере тылового обеспечения – Центральное Продовольственное Управление. Он и решал важные вопросы питания в армии. Сейчас ЦПУ нет. Питание армии осуществляется от сторонних, как правило, коммерческих структур. Есть такое умное слово – аутсорсинг. Это как бы освобождение армии от всех посторонних обязанностей. Армия должна заниматься только боевой подготовкой. С этим никто не спорит. Но как все это происходит на практике. Кто, например, кормит солдата в поле, на полигоне и так далее. Ранее таких вопросов не возникало. Раньше солдата кормили свои повара. Один повар готовит отлично. А другой так себе.