Однажды тебя убили

 – Зубр вальяжно подошла к Тане и, ухмыляясь, забрала свой конверт. – А теперь мы перейдем к замечаниям. Моим и Николая Григорьевича. Вчера гости ждали свой шашлык сорок пять минут. Ирма, да, это я к тебе обращаюсь.

– Таня, мы не раз уже говорили тебе, что эта больная на голову повариха Людка задерживает. – Бера была возмущена, остальные тоже закивали головами.

– Но есть регламент! – гнула свою линию администратор. – Если за двадцать пять минут шашлык не готов, вы обязаны сообщить мне, и я приму меры. Но вы ничего не говорите, а сейчас хотите все свалить на кухню.

Так не пойдет, значит, вина ваша!

В этом бизнесе ценилось мнение стоящего выше, даже если оно было и несправедливо. Дальше развернулась горячая дискуссия, в которой официанты были обречены на проигрыш, так как последнее слово оставалось всегда за Таней. Этим она и завоевала авторитет. После рассказов официантов о том, что у Люды явно проблемы с головой, о том, как она бросалась огурцами в Оксану, администратор дала понять, что «официанты виноваты и точка.

»

– А теперь перейдем к очень неприятному. – Таня скрестила руки и ноги, ее лицо выражало готовность к атаке. – Марина Помурова, я вчера слышала, как ты обслуживаешь гостей, и сделала себе записи. Я была в шоке! Вот, например: «могу вам дать салат с курицей». У нас тут что, общепит? Что значит «могу дать»? Это ты будешь в дешевой пивной «давать», а здесь ты можешь «предложить» или «порекомендовать».

Марина покраснела. Со всех сторон на нее устремились злобные вспышки глаз и послышались ухмылки.

Она и сама понимала, что не являлась эталоном учтивости, была грубовата в своих манерах, но ее гости всегда были довольны, она была хорошим «продажником», да и вообще, другие официанты, порой, выдавали перлы покруче, но их так не травили.

– И что значит «с курицей?» – администратор усилила напор. – Это ты будешь на рынке салаты «с курицей» предлагать. Мы должны презентовать свои блюда: «салат с сочной курочкой», например. Но это еще, конечно же, не все: «мяско», «у вас в зубах мясо застряло», «можете сейчас дать денег» и даже «я схожу на минутку в туалет и вернусь к вам».

Это уровень официанта в ресторане люкс?!

– Я не говорила про туалет, – попыталась возразить Помурова, но ее уже никто не слушал.

Все начали гоготать, среди собравшихся послышались издевки, было заметно, что администратор довольна произведенным эффектом.

– Помурова, я даю тебе месяц исправиться. Или ты будешь уволена!

Марина была в отчаянии.