Тлеющий: Part 2

В кафе под вечер было огромное скопление людей, мы с моей коллегой довольно хорошо справлялись, то она за кассой, а я варю кофе, то наоборот. Тахмина- моя коллега и моя сменщица, часто мы работаем вот как сегодня вместе, а когда у меня выходной на смены выходят вместо Тахмины и меня Рома с Лизой. Наша менеджер Катя тусуется в кафе на постоянной основе, она правая рука управляющей, следит тут за всем. Я как работник получаю скидку на продукцию в виде 30% и могу вместо 500 рублей за кофе (Старбакс все дела) платить 350.

Зарплата составляет 33.000, а это очень даже неплохо, если вычесть из этого выплаты за налоги, квартиру то теперь я оплачиваю сам, траты на проезд и еду… остается около 15 тысяч рублей.

Питер очень отличается от Москвы, это понимаешь, поживя тут. Москва- огромный муравейник, все куда-то спешат и неподготовленного человека это просто снесет с ног. В Питере, лично мне, очень даже спокойно, но очень тесно. Метро не такое обширное, а все дороги так или иначе ведут в Московский район, насколько бы я ни любил его, он тоже со временем надоедает.

Ну или это я такой непостоянный. Скучаю ли я по Москве? Сложно сказать, по семье- да, по брату- да, по Алине и их уютной квартирке с Андреем? Очень…

Когда пора было уже закрываться, Тахмина закрыла двери, попрося вежливо посетителей покинуть помещение. Я мыл оборудование, Тахмина вытирала столы и собирала мусор. Кофе-машина и гриндер промыты согласно инструкции, холдеры замочены на ночь, в тетрадь передачи смены мы вписали какое количество ингредиентов осталось, в диспенсеры мы заправили новую порцию трубочек, сахара, салфеток и шпажек.

Тахми помыла также входную дверь и даже достала откуда-то средство мойки окон, так как главное окно в кафе выходило на Казанский собор и на нем не могло быть пятен. У нас есть стенд с «мерчем» – стаканы с фирменным принтом Starbucks, кофейные зерна, термосы, также сейчас у нас особое осеннее меню, за которым нужно следить. Готовую продукцию надо убрать в холодильник или списать- это делает также Тахми, она с большим опытом и знает, как правильно, нам помогала ещё Катька, ну она же всё-таки менеджер. Нас с Игтатенко Катя называет детьми.

Смена закрыта и в пол двенадцатого я еду домой, ехать благо недолго. Завтра, зато пятница и я не учусь, это прекрасно, к слову… в среду, когда мы с Евой и Сашей отдыхали культурно, я пропустил занятие по финскому, да, я возобновил своё обучение, следующее занятие будет в субботу, так как завтра я вновь работаю.