Улыбка Гамаюн

Почти у всех были «кликухи». Но серая мышка не хуже злой кобры, – ответила она, намекая на то, что в школе Ингу звали «коброй».

Инга неприятно рассмеялась.

– Да, были у нас всякие экземпляры, – ответила она, напрочь отметая свою школьную кличку.

Надежда, открыв шкафчик и вынимая оттуда коробку для чая, и банку кофе в зернах, невозмутимо спросила:

– А мне интересно, Инночка, почему ты так низко меня ценишь? Или в твоём понятии те, кто учился на двойки и тройки, по определению не могли получить счастья? По-твоему, я не достойна его?

Инга смутилась.

– Нет, ты меня не так поняла. Я совсем не то хотела сказать. Ты такая скромная ученица была, и я всегда знала, что ты не глупая, но из-за своей стеснительности всегда невпопад отвечала… А сейчас ты такая уверенная в себе! Вот что богатство с человеком делает!

– Думаешь, это всё от богатства? – усмехнулась Надежда. – Брось, Инга выкручиваться! И комплименты мне нечего раздавать, я в них не нуждаюсь. А то, что богатство у меня и в самом деле имеется, так можешь позавидовать, не жалко!

Инга переключилась на Дину.

– Ты что, умеешь заваривать кофе?

– Умею.

– А какой будешь готовить? Кофе по-турецки?

– Угадала.

– Научишь?

– Научу. Смотри, что буду делать. Надя, дай турку.

– Я кофе варю в кофеварке, – отозвалась Надежда.

– О, тогда я не знаю, как готовить.

Надежда начала инструктировать.

– Очень просто готовить. Принцип действия основывается на однократном прохождении пара через молотый кофе под большим давлением.

При выходе получается золотисто-коричневая пенка на поверхности кофе. Называется «крема».

– И как называется такое приготовление?

– Откуда я знаю? Кофе и всё. Только знаю, что «крема» – это показатель правильно приготовленного эспрессо. А уж эспрессо является основой приготовления капучино, латте, и других напитков.

– Ничего себе, рассказала! – с завистью произнесла Инга. – И ты умеешь все эти капуччино и латте готовить?

– А что там готовить? – засмеялась отходчивая Надя.

 – Сначала наливают молоко, а затем к нему, чтобы не перемешивать, добавляют эспрессо. В итоге получается слоёный коктейль – внизу молоко, а далее кофе, поверх которого всплывает густая молочная пена. Только молока должно быть в три раза больше, чем эспрессо. И тогда этот напиток будет называться латте. А капуччино – третья часть эспрессо, третья часть кипяченого молока, третья часть вспененного молока. Вот и всё. А американо, знаете, как готовится? – улыбнулась она.