Ресторан семьи Морозовых

Я и раньше за ним замечал необъяснимую любовь к огородным делам, и уже думал, что он хочет пойти в отца, выучиться на агронома. Приехав домой, мы втроём начали готовить яства, весело общаться, и шутить. У Сани в шкафу на кухне был свой ящик со специями и приправами. Всякий раз, когда мы с маменькой улетали по делам в другую страну, спрашивали у сына, мол: «Что тебе привезти?», и всегда он просил местных специй, приправ, сушёных трав и всё в таком духе. Так вот, мы готовим, а он открывает шкаф, выбирает тщательно приправу, пробует на вкус, с умным видом прикидывает конечный результат, что-то бубнит под нос как ведьма варящая зелье.

За весёлыми разговорами время пролетело незаметно, маменька подала ужин, мы сели за стол и начали откушивать. Уже с самого раннего возраста вкус у Сани был отменный. Ну, я и завёл разговор о дальнейшем будущем, об обучении, о планах. Саня покраснел как томат, сидит глаза опустил. Вижу, что он почти готов поделиться заботой, тревожащей его, готов выплеснуть эмоции, но боится. Мы с Марией Петровной его подбадривали, и тут он всё выдал как на духу: «Хочу, говорит, быть поваром». Мы конечно, были ошеломлены его желанием, но раз хочет быть поваром, давайте подумаем, чем ему помочь. После ужина начали мониторить учебные заведения профессиональной направленности, находящиеся в России. Особо интересного ничего нет. Посмотрели варианты за границей, я сделал пару звонков ребятам, узнал, чем могут помочь. Выслушав много историй, авторитетных мнений, посовещавшись с семьёй, мы сошлись во мнении – лучшая школа – это Франция. Санёк очень преобразился, видя, как события разворачиваются в его сторону, что родители вместо бездумной ругани, и выставления ультиматумов, идут навстречу. Весь последний год он учился на отлично, особый уклон сделал на иностранный язык, зная, что будет учиться во Франции. Английский у них был профилирующий, а французский факультативный. Начали приобретать литературу, касающуюся профессии. Первым подарком была кулинарная книга Огюста Эскофье, можно сказать, короля французской кухни. Саня читал её с упоением стараясь разобраться в хитросплетениях кулинарии. Мы с маменькой выступали в роли подопытных, и одновременно комиссией, оценивающей кулинарные эксперименты. Готовить у сына уже в ту пору получалось не дурно, я вам, признаюсь. Очень недурно. Мы ходили в ресторан, и его уже больше интересовала не работа кухни, а блюдо как цельная композиция, как шедевр.