Калейдоскоп Юго-Восточной Азии. Дорога в сотни вёрст начинается с первого шага

Причиной тому служит содержащийся в красном перце капсаицин, способствующий повышению температуры тела, а также помогающий рассасыванию холестериновых закупорок. Подтверждаю и тот факт, что красный перец способствует хорошему сну и избавляет от первых симптомов болезни!

Для того чтобы картина с кухней Таиланда была более-менее ясна, справедливо привести рейтинг популярных тайских блюд:

1. Острый креветочный суп Том-Ям.

2. Pad Thai – по-особому обжаренная лапша.

3. Som Tum, или Папайя сэлэд.

4. Khao Pad, или жареный рис.

5. Tom Kha Kai, или кокосовый куриный суп, очень напоминающий Том-Ям, но более нежный во вкусовом исполнении.

6. Kuay Tiew, или суп с лапшой.

Помимо этих популярных названий, которые можно встретить в многочисленных ресторанах, существует целая армия блюд, которые готовят местные. По вечерам тайские города оживают, превращаясь в один сплошной накрытый стол: жареные сосиски, кальмары, креветки, ракушки, шашлыки, свинина, макароны, домашняя лапша, карри всех цветов и оттенков, вкуснейший рис, овощи, приготовленные в разнообразных соусах, и прочие кулинарные изыски.

Всё это становится доступным, начиная от пяти, заканчивая несколькими сотнями бат за изысканное морское блюдо.

Для тех, кто любит экзотику, тайские умельцы готовят жареных насекомых: скорпионов, разнообразных личинок, кузнечиков, сколопендр и других. Ввиду того, что туристы фотографируют макашницы с насекомыми очень часто, многие повара экзотических блюд предлагают заплатить от 5 до 150 бат за снимок, в зависимости от активности фотографирующих.

На вкус это удовольствие сравнимо с жареной тонкой свиной кожицей или супервоздушными чипсами.

Особым нюансом является способ подачи блюд. Тайцы очень внимательны к мелочам, поэтому ваше настроение с утра вполне может стать поводом к оформлению милого блюда с дополнительным фруктовым шейком от хозяина заведения или любой другой приятной неожиданностью.

Стоит ли говорить о том, что ритуал принятия и приготовления пищи – это повод собраться и проводить вместе каждый вечер?!

Напряжённому образу жизни западного человека очень не хватает таких расслабленных и уютных домашних моментов, поэтому, приезжая в Азию, он с удовольствием предаётся следованию традициям.

Тайская медицина, лихорадка денге

Никто не застрахован от случаев болезни.