Типичный официант

– Блин у нее первый день, она к трем; У меня четвертый, а я к одиннадцати? Что за хрень?

– Не манди! Вон гости идут.

Тот, кто никогда не работал в сфере общественного питания, никогда не поймет этого неловкого чувства, когда в заведение заходит гость, а весь персонал стоит спиной к выходу или наоборот все дружно в одно горло орут: «ЗДРАВСТВУЙТЕ!». В этот момент лицо гостя становится таким, словно он стал участником передачи розыгрыш. Это, только что милое лицо, превращается в обескураженное, не понимающее полотно, на котором видны все морщинки, даже те, которых не было до этой минуты.

Хотя, есть и постоянный гости, которые приходят сюда, как домой. Вот и сегодня первым гостем оказался Алексей Сергеевич – (владелец сети текстильных магазинов и очень не бедный человек, по совместительству) пожалуй, один из самых приятных гостей которых можно желать в начале смены.

– Добрый день! -Я смотрю я сегодня первый?

– ДА, Присаживайтесь за тот столик.

Алексей Сергеевич всегда отличался своей неспешностью.

Он словно плыл, а не ходил. Я, уверенный в себе подошел к столику, будучи уже уверенным в том, какой заказ будет первым на сегодня. Ну как можно не знать, что будет заказывать гость, если он приходит к нам в заведение 300 дней в году.

В тот момент, когда он произносил свой заказ, я мысленно дублировал его в голове. Кстати, есть это официантское чувство, когда ты уверен, что все запомнишь, но из головы что-то да вылетает. В этот раз все произошло именно так. Тар-тар из тунца, куриное консоме, факачча с соусом песто, и домашний лимонад.

Не прошло и 5 минут как первое блюдо уже на столе.

– Факачча принесете?

– Да, уже в печи стоит.

Ау самого в голове: «Гребенная фокачча!!» Бегом, бегом…

– Виталик, фокачча, срочно!!!

– Забыл что пи?

– Нет бля, просто решил проверить, сможешь пи ты поставить рекорд по скорости приготовления фокаччи.

– 4 минуты.

– ОК. Спасибо!

Да, да! С ним я вас еще не познакомил. Это Виталик! Наш пиццайоло.

Высокий, на вид неуклюжий, но теперь чемпион по приготовлению, этого гребенного, факаччи. Так, нарезать, в корзинку.

– Пожалуйста! Факачча, песто.

– Спасибо.

Спустя минут тридцать, Алексей Сергеевич надел свой плащ, и так же в своем неспешном стиле покинул ресторан.

– До свидания!

– Всего доброго! Вечером загляну.

Я, как и все официанты, пока пустой зал, первым делом отрываем папочку. О пятихаточка! Даже хорошо, что не с трех работаю.