Типичный официант

, забираю! Парочка приступила к королевской трапезе из пиццы (250 рублей) и чая (100 рублей) с чабрецом (70 рублей).

– Гриш. К.В. будет сегодня?

К.В. – Лицо мужского попа. С явно выраженной «харизмой» в области живота! Нормальная такая пивная харизма в 35 лет. Так вот К.В. – это наш директор, личность весьма приветливая, добродушна и делающая всякие пакости только через руки менеджеров.

– Нет. Он уехал, дня четыре не будет.

– О отлично. Тогда дашь мне ключи от машины, когда Маринка придет. Я подремлю часик?

– Посмотрим на твое поведение.

Кстати у нас бурата и моцарелла буффало скоро умрут. Так что надо толкать сегодня по максимуму.

– Договорились.

Бывает 2 топ листа. Первый, это когда тебе говорят надо толкнуть что-то, так как это портится, а второй это когда за продажу той или иной позиции ты получаешь премию, ну или проценты. Так вот в первом случае о топ листе ты вспоминаешь в тот момент, когда су-шеф спрашивает: «бурату толкаешь?». А во втором случае, будь то сыр, коллекционное вино, или трюфели – ты начинаешь их предлагать так, словно других позиций в меню просто нет.

Тут и сыр, который со дня на день прикажет долго жить превращается в сегодня привезенный, и вино, которое запылилось на полке, становится прекрасным итальянским напитком с легкими нотками цветов и едва заметными дубовыми оттенками. И что самое интересное гости, пробуя сыр, полностью соглашаются с твоим компетентным мнением. Но сегодня был первый вариант, так что смысла особенно запариваться не было.

– Молодой человек рассчитайте, пожалуйста.

Рассчитал.

– До свидания!

А в ответ тишина. Ну ладно не попрощались, так не попрощались. Не велика потеря. Хм, даже на чай десять рублей оставили. В этот момент хочется выразиться словами героя фильма «Евротур». -Отличный чай, все, я увольняюсь, теперь я открою собственный ресторан.

Два часа пролетели, гостей почти не было. Мамаша со странной прической, которая вечно говорила дочери: «не ешь оливки!». Потом пришел дяденька с жутким перегаром, заказал куриный супчик с тортелини и бокал пива.

И заглянули три молодых девочки, лет по тринадцать, купили упаковку макарон (французский десерт такой) и убежали.

Время без десяти три. Мой взгляд был направлен в сторону входа для персонала. Сейчас придет она! Марина! Она работает тут дольше всех. Дверь распахнулась, и как в голливудских фильмах с эффектом слоумо, в зал вышла Марина. В том -же темпе она подошла ко мне.