На нашем сайте вы можете читать онлайн «12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Бизнес-книги, О бизнесе популярно, Просто о бизнесе. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
07 июня 2023
Краткое содержание книги 12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению 12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Анна Черноморец) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Книга посвящена проблемам гостеприимства в России. Автор книги, Анна Черноморец, эксперт в области гостиничного бизнеса, бизнес-тренер и консультант, рассказывает о 12 наиболее частых ошибках и дает пошаговые советы, как их избежать, привлечь больше клиентов, повысить удовлетворенность гостей и увеличить прибыль гостиницы. Книга может быть полезна как для начинающих в бизнесе, так и для опытных предпринимателей, которые хотят улучшить качество своих услуг и управления своим бизнесом в целом.
12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу 12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Зайдя в ресторан и присев за столик, мы подозвали официанта. Он принес нам меню и пропал. Прождали 10 минут, но официант так и не появился. В большом зеркале мы видели отражение, как официанты, собравшись в группу весело что-то обсуждали. Зал при этом был пустой, других посетителей не было. Казалось бы. Всё внимание должно было достаться нам – но нет! Мы решили, что они не настроены на работу, просто вышли и переместились в ресторан напротив.»
– Отсутствие в меню граммовок. Вы думаете, гость приходит и не заказывает, потому что видит высокие цены и небольшие порции? Люди ходят в рестораны по разным причинам – одни поесть, другие – провести время.
– Невнимание со стороны официантов к просьбам гостя относительно состава блюда.
Вспомните и выпишите все случаи, когда ваши клиенты жаловались на плохой сервис. Подумайте, возможно, им просто не хватало уважительного и искреннего отношения со стороны персонала?
Важно помнить:
– Каждый ваш клиент – это не просто изменение показателя загрузки в отчете менеджера. Обращение с людьми как с показателями приводит к равнодушному сервису.
– Обращение с людьми как с личностями – и есть качественная забота о клиенте.
Ошибка 2. Не заниматься финансовым планированием
«-Мне нужно оплатить продукты! – У нас кассовый разрыв, проси поставщиков об отсрочке!»
«– Нужно срочно отремонтировать 315 номер, там с потолка уже сыпется штукатурка! – Денег нет, придется делать своими силами!»
«– Пора платить налоги, и по счетам ЖКУ, а на счету денег недостаточно.
Мнения
Еще нет комментариев о книге 12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
