Детская Кулинарная Школа от А до Я

Но если посмотреть на вопрос немного внимательнее, то станет ясно, что:

? занятие должно пройти в конкретную дату и конкретное время;

? занятие должно иметь четкую программу, которая имеет заданную продолжительность, соотнесенную с возрастным цензом участников, и выстроенную логику его проведения («что за чем»);

? занятие должно пройти в заранее подготовленном месте, и это место не должно меняться от случая к случаю;

? занятие должен провести конкретный специалист или группа специалистов;

? о дате, месте, времени и программе необходимо проинформировать потенциальных участников и получить их подтверждение;

? необходимо приобрести достаточное количество продуктов в соответствии с имеющимся форматом занятия, его программой и количеством участников;

? стоит быть готовым к тому, что для сбора нужных продуктов придется посетить 3-5 территориально разнесенных магазинов, а вес их может оказаться весьма солидным[11 - Нужно принять во внимание тот факт, что продукты имеют не только вес, но и объем.

И это не шутка.];

? нужно предусмотреть все подготовительные операции: оформление площадки; информационная поддержка, в т.ч. разработка «студийных» рецептур; подготовка продуктов, вспомогательных элементов (например, фартуков, которые необходимо заранее постирать и погладить);

? провести занятие следует руководствуясь принципами безопасности (никто вам не доверит ребенка, если не будет уверен, что тот не вернется с занятия живым и здоровым);

? придется решить все прямые (занять подростков, приготовить заявленные в программе блюда) и косвенные (поговорить с участниками о вечном, т.

е. о еде и не только, заклеить пластырем палец неосторожно чиркнувшему его об терку или нож) задачи в рамках собственно проведения занятия[12 - Отнесение бесед с родителями к основным или косвенным задачам оставлю вам на домашнее задание. Просьба возвращаться к нему время от времени, записывая результат. Вы будете удивлены, что, несмотря на весьма прозрачные условия задачи, решение каждый раз будет разное. Не говоря уже о нюансах.];

? нужно выполнить необходимые бухгалтерско-менеджерские манипуляции, т.е. попросту получить за занятие деньги с соблюдением всех юридических/финансовых формальностей (например, пробить кассовый чек[13 - Ну, вы понимаете, что у вас должна быть зарегистрированная контрольно-кассовая машина, имеющая выход в Сеть для связи с оператором финансовых данных.