Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Бизнес-книги, О бизнесе популярно, Просто о бизнесе. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов
0 мнений
2 чтения

Дата выхода

31 марта 2021

Краткое содержание книги Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ксения Цыпуштанова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Ксения Цыпуштанова — успешный отельер. Она пришла в сферу гостеприимства, будучи студентом без опыта работы, и за восемь лет прошла путь от ресепшен до генерального менеджера международного отеля. Ее проекты ежегодно получают престижные награды и признаются лучшими в мире. По мнению автора, секрет успеха любого отеля заключается в сотрудниках, которые ежедневно наполняют мир светом и теплом гостеприимства. Ксения не раз пишет: «Счастливы сотрудники — счастливы гости, и никак не наоборот».

Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

Как правило, это огромный мануал с огромным количеством пунктов, которые отель должен соблюдать, чтобы продолжать носить имя того или иного бренда;

2. Тренинги. Сила любого отеля – персонал. Я не раз говорила, счастливые сотрудники – счастливые гости. Тем не менее, сотрудники должны быть еще и профессиональными. Для этого на онлайн площадках любого бренда созданы обучающие платформы. Там содержится невероятное количество тренингов на всевозможные темы. Все, как правило, начинается, с тренинга «Orientation», то есть, введения в бренд.

На нем новым сотрудникам рассказывают о миссии бренда, кто такие – люди гостеприимства, а также проводят краткий экскурс в историю зарождения бренда, описывают основные принципы работы отеля и т. д. В каждом международном отеле есть ставка тренинг-менеджера, и в каждом международном отеле есть четкие сроки прохождения этих тренингов. При этом, если сотрудник не освоит курсы вовремя, к работе он допущен не будет;

3.

Контроль за соблюдением стандартов. Как правило, контроль может быть внешним – прежде всего, отзывы гостей, ведь только они являются нашими самыми строгими и справедливыми судьями. Внутренний контроль – прежде всего, это сама организационная структура предприятия и распределение зон ответственности между супервайзерами, менеджерами и т.д., выстроенная система обратной связи между сотрудниками-гостями-менеджментом. Также к внутреннему контролю можно отнести аудиторские проверки.
Как правило, они проходят раз или два раза в год. Инспектор-представитель бренда по чек-листу на протяжении нескольких дней осуществляет проверку отеля на соблюдение стандартов, качества обслуживания, соответствие нормам пожарной безопасности, прохождению персоналом необходимых тренингов в установленные сроки;

4. Assessment Plan или ППР(план персонального развития), как говорят в российских отелях. Это очень важная часть корпоративной культуры любого международного бренда.

Сотрудников принято развивать, поддерживать и давать им возможность роста. Людям важно быть частью чего-то большего и осознавать свою значимость для компании и бренда в целом. В любой сфере есть как переизбыток кадров, так и очень сильный профессиональный голод. Казалось бы, что сложного – найти горничную, официанта или сотрудника на ресепшен. Поверьте, найти несложно.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Похожие книги