Продуктивность миллионеров

Всего одно правило помогло мне в свое время изменить рацион и чувствовать себя намного лучше: «Во время еды большая миска салата всегда должна быть на столе». Это очень просто и действенно.

Не нужно себе что-то запрещать, садиться на жесткую диету. Нужно сделать так, чтобы на столе было много салата, и тогда вы автоматически будете есть больше полезного и меньше всего остального. Рецепт салата может быть любой, главное, чтобы в нем было побольше листовой зелени и свежих овощей. Салат «Айсберг», сельдерей, шпинат, рукола, помидор, брокколи, авокадо – это все невероятно полезные продукты, которые я всегда стараюсь добавлять в салат.

Вы знаете, что наш организм на 70 % состоит из воды. И когда мы едим водосодержащие продукты, такие как зеленые листья и овощи, мы насыщаем свой организм водой и полезными элементами. Сделайте большую миску салата неотъемлемым атрибутом вашего стола, и вы начнете получать от еды намного больше пользы.

Скорость приема пищи тоже влияет на уровень пользы, который вы получаете. Если постоянно закидывать в себя еду на ходу и стараться поскорее проглотить, то ваш организм не получит от этого процесса почти ничего полезного. И наоборот, если вы едите медленно, тщательно пережевываете еду, то ваше тело получит намного больше полезных веществ, а вы получите больше удовольствия от процесса приема пищи.

Еще один шаг в питании, который сильно повлиял на мое самочувствие, – это снижение потребления сахара.

Согласно работе австралийских ученых, любовь к сладостям сравнима с табачной и наркотической зависимостью. Как и кокаин, сахар повышает в организме уровень «гормона счастья» – дофамина – и улучшает настроение. Со временем эффект сглаживается, и чтобы достичь необходимой концентрации дофамина и не впасть в депрессию, человек постоянно наращивает «дозу» сладкого. Резкий отказ от десертов способен вызвать настоящую ломку.

Эксперименты на животных подтверждают эти данные. Крысы, долго находившиеся на диете с высоким содержанием сахара, демонстрировали все симптомы наркомании – вплоть до ломки и рецидивов. Также они проявляли склонность к алкоголизму и легче впадали в зависимость от опиоидов, чего не происходило с грызунами из контрольной группы, где рацион не менялся. Более того, крысы, попробовавшие и сахар, и наркотик, выбирая между ними, чаще предпочитали сладкое.