Они опять хотят есть! 100 простых рецептов и 65 кухонных лайфхаков для женщин, которым некогда готовить

То, что мы используем часто, должно быть на самом видном месте, остальное можно запрятать подальше. Еще удобно, когда наши крупы и сыпучие продукты находятся в прозрачных элегантных банках. Так мы понимаем, где что лежит и сколько осталось.

Подробнее об организации пространства на кухне мы поговорим в четвертой главе, а сначала давайте определим тех помощников, которые позволят вам в разы сэкономить время:

1. Заведите как можно больше кухонных гаджетов. Их специально создали для облегчения нашей жизни, чтобы мы могли успешно существовать в современном ритме и не тратить много времени на готовку.

Это миксер, блендер, вафельница с грилем или просто гриль, кухонный комбайн, электроблинница (удобная штука, если вы часто печете блины), пароварка, мультиварка, вакууматор, электронные весы и так далее. Некоторые из них мы разберем подробнее.

И я уже не говорю о посудомоечной машине, которая помогает экономить не только время, но и деньги. Доказано, что потребляет она намного меньше воды, чем при ручном мытье посуды.

Но если такой машины у вас пока нет, до мытья замачивайте всю посуду в тазу. Так вы справитесь с ней быстрее и легче.

2. Мультиварка это гаджет номер один. Она должна быть у каждой хозяйки, которая хочет успевать многое помимо готовки. Удобно – положил продукты, включил и занимаешься своими делами.

Так вы сможете и поспать подольше, сложив в нее с вечера продукты и включив «отложенный старт», чтобы каша с утра была уже готова (даже молочная!). Можно поставить блюдо на тушение и отправиться на прогулку с детьми, чтобы не спешить домой готовить обед.

А гречневая или молочная каша, плов, жаркое и даже жареная картошка получаются в мультиварке вкусно и без проблем. Даже если вы не умеете готовить.

Также в ней хорошо готовить полезные и вкусные блюда на пару. Например, куриные котлеты и овощи получаются очень сочными. Можно для этих целей купить пароварку, но и мультиварка хорошо справляется с такой функцией.

3. Если у вас большая семья, то кухонный комбайн станет вашей палочкой-выручалочкой.

Они бывают разными: можно купить только с режимом терки, а можно, чтобы еще и кубиками резал. Второй вариант удобен для приготовления салатов и окрошки.

С таким помощником вы можете за один раз натереть или нарезать много овощей на супы и соусы, чтобы наморозить их на неделю или две вперед.

4. Острый нож! С ним, во-первых, нарезается все быстрее. И, во-вторых, вы меньше потратите нервов, чем будете резать тупым ножом.