Философия питания

Все привыкли потреблять много белка, даже не разобравшись, для чего он нужен, но услышали где-то расхожую фразу: «Ешь много белка, и мышцы будут расти». Я тебя огорчу. Или обрадую. Это не так!

Естественно, белок – это необходимый материал для строения мышц, но его избыток может привести к регрессу и, более того, к проблемам с печенью, тяжестью в желудке, вздутию, болям в почках. Оно тебе надо? Думаю, что нет. Поэтому гнаться за повышенным потреблением белка нет необходимости.

Достаточно потреблять его до 1,5 грамм на 1 кг веса. То есть, если ты весишь, например, 65 кг, то твой суточный максимум белка – это 97 грамм. Всего! Если ты профессиональный спортсмен или готовишься к соревнованиям по фитнес-бикини или бодибилдингу с высокой нагрузкой (более 4–5 тренировок в неделю), то в таком случае можно потреблять 2 грамма белка на 1 кг веса. Но это прям самый-самый максимум.

В каких продуктах питания содержатся белки?

? мясо (говядина, телятина, свинина, медвежатина, оленина и т. д.);

? говяжья или куриная печень;

? птица (курица, индейка, утка);

? яйца (желток – это жиры, но для организма равно необходимы и белки, и жиры, которые будут приносить пользу);

? рыба (палтус, скумбрия, тунец, лосось, треска, пангасиус, дорада, сибас и все остальные сорта);

? рыбная икра;

? морепродукты (гребешки, креветки, мидии, кальмары, крабы и прочее);

? сыр (в любом виде сыра большое количество белка);

? молоко (но не в обезжиренном!).

Если у тебя есть возможность, то выбирай деревенское молоко – оно будет идеальным. Если у тебя непереносимость лактозы (это можно определить с помощью соответствующего анализа), выбирай безлактозное молоко;

? творог (не советую также брать обезжиренный, так как в нем напрочь отсутствуют полезные свойства и витамины).

Кстати, как раз именно обезжиренный творог задерживает жидкость в организме и больше способствует появлению целлюлита, чем творог с жирностью 5 % и 9 %);

? йогурт, ряженка;

? протеиновые батончики, протеиновое печенье.

Если ты веган или вегетарианка, то тебе также необходимо потреблять белок, но уже с помощью растительной пищи.