Кишечник. Как у тебя дела?

Пару раз пережевать и сразу же проглотить – недостаточно для активизации вкусовых рецепторов.

Тем не менее, если они «пробуждаются», происходит удивительное: мозг вырабатывает дофамин, серотонин и собственные опиаты. Это нейромедиаторы, которые отвечают не только за наше чувство сытости, но и за хорошее настроение после трапезы.

Однако вкус легко обмануть. Хороший вкус имеют качественные и полезные продукты. Он помогает нам понять, что мы не ошиблись в выборе. Однако продуктам, потерявшим вкус в процессе промышленной обработки или никогда не имевшим особого вкуса, придается приятный аромат с помощью добавок.

Таким образом уже давно работает пищевая промышленность.

БО

ЛЬШАЯ ЧАСТЬ ПОТРЕБЛЯЕМЫХ НАМИ ПРОДУКТОВ НИКОГДА НЕ ПОПАЛА БЫ НА ОБЕДЕННЫЙ СТОЛ, ЕСЛИ БЫ НЕ ИМЕЛА В СОСТАВЕ ИСКУССТВЕННЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ. ЕСЛИ ТАКУЮ ПИЩУ РАСПРОБОВАТЬ, Т. Е. ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕЖЕВАТЬ И НЕТОРОПЛИВО ПОСМАКОВАТЬ, МОЖНО ЗАМЕТИТЬ, ЧТО АРОМАТ БЫСТРО УЛЕТУЧИТСЯ, В ОТЛИЧИЕ ОТ АРОМАТА КАЧЕСТВЕННЫХ, ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ.

ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШО ОЩУЩАЕТСЯ. ПОПРОБУЙТЕ!

Аромат и вкус имеют большое значение. Именно с них начинается пищеварение. Когда мы пробуем сладкое, поджелудочная железа начинает выработку инсулина. Он необходим, чтобы усваивать сахар, поступающий с пищей. Но обратите внимание: если задействован инсулин, резервный жир, от которого многие бы с радостью избавились, не будет расщепляться. Расщепление жира блокируется, поскольку было бы не слишком экономно для организма сокращать количество резервных жиров, когда на подходе насыщенные энергией сахара.

Сладкое между приемами пищи вдвойне отрицательно влияет на энергобаланс.

Мы можем исходить из того, что определенные вкусовые ощущения стимулируют начало пищеварения. Представьте, что вы едите йогурт с искусственным ароматом малины. Пищеварительные ферменты получают сигнал к действию, они готовятся к тому, чтобы расщеплять молекулы ягод.

Но, к сожалению, им приходится довольствоваться чем угодно, кроме обещанных плодов. К чему ведет создание подобной иллюзии, нам, однако, неизвестно. Тем не менее мы можем представить себе разочарование рабочего, обнаружившего, что он взял с собой не тот инструмент, и то, с каким нежеланием он вновь примется за работу. Потребление после этого настоящих ягод может спровоцировать несварение желудка и кишечные расстройства.