Удивительные блюда

Это поможет вам избежать повторения моего конфуза с подачей для гостей неожиданно острого овощного салата.

P.s.

В описании большинства предложенных в книге блюд соль, сахар и специи обозначены как ССС. Объемы же и необходимость их использования остаются на усмотрение читателя. Я рекомендую добавлять их по вкусу.

Драники с сюрпризом

Жареная картошечка – это всегда вкусно! Но, к сожалению, любое лакомство, каким бы восхитительным оно ни было, со временем приедается, а этот рецепт не только поможет вам оживить любимое блюдо, но и познакомит вас и ваших близких с новыми интересными вкусовыми ощущениями.

Вам понадобится:

Картофель – 4 шт.

Яйца – 2 шт.

Консервированный зеленый горошек – 200 гр.

Сыр моцарелла – 50 гр.

Мука – 5-10 ст. ложек

Подсолнечное масло для жарки

ССС

Приготовление:

Картофель и сыр натереть на терке, добавить горох. В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить в картошку, перемешать.

Добавить муку. Выложить столовой ложкой на сковороду. Обжарить на политой маслом сковороде под закрытой крышкой до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

P. s.

А что, если вместо моцареллы добавить другой сыр, а вместо горошка – кукурузу? Уверяю вас – получится не менее вкусно. Не бойтесь – экспериментируйте!

Нежность с печенью

Если вы любите печеночные оладьи, но для вас – это прежде всего долгое и муторное в приготовлении блюдо плюс исчезающий сразу поле остывания вкус, то попробуйте этот рецепт.

Тесто получается более плотным, что значительно облегчает обжаривание, а на следующий день такие оладушки становятся лишь вкуснее, если доживут, конечно.

Вам понадобится:

Куриная печень 700-800 гр.

Вареная куриная грудка – 400 гр.

Лук репчатый – 2-3 шт.

Батон, вымоченный в молоке 2 кусочка

Яйца – 2 шт.

Мука – 5-10 ст. ложек

Подсолнечное масло для жарки

ССС

Приготовление:

Куриную печень + вареную куриную грудку + лук + вымоченный в молоке батон – прокрутить в мясорубке.

В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить полученную смесь в миску с печенкой, перемешать. Добавить муку. Выкладывать столовой ложкой на сковороду и обжаривать на политой маслом сковороде под закрытой крышкой по 4-5 минут с каждой стороны.

Небольшая хитрость: оладьи стоит переворачивать только поле того, как они поменяют цвет.