На нашем сайте вы можете читать онлайн «Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Энциклопедии. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
0 баллов
0 мнений
3 чтения
Дата выхода
03 октября 2022
Краткое содержание книги Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В этой книге мы собрали большое количество рецептов блюд, которые можно приготовить за 15 минут и меньше. И это не только бутерброды, яичницы, сырники, блинчики, салаты, но и супы, горячие блюда, гарниры, соусы. Секрет быстрого приготовления – в умении заранее приготовить заготовки, а также воспользоваться кухонными помощниками или иметь в своей «кладовочке» консервированные запасы. Об этом умении рассказывается в начале книги. Сами же рецепты поделены на блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, молочных и мучных продуктов, на десерты и напитки. Все продукты, все виды блюд для вас!
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Лук нарезать соломкой и бланшировать горячим маслом, дать настояться в закрытой посуде 5 минут.
Затем печень и лук смешать, добавить соль, перец, уксус.
При подаче посыпать зеленью.
Паштет из печени и куриных потрохов
• 500 г куриной вареной печени
• 500 г вареных потрохов
• 1 луковица
• 2 вареных яйца
• 100 г куриного жира
• шкварки
• соль, черный перец
Печень и потроха измельчить в миксере вместе с сырым нарезанным луком, добавить куриный жир и шкварки, молотый перец и соль.
Паштет из куриных потрохов с базиликом
• 500 г вареных куриных потрохов
• 200 г пассерованного репчатого лука
• 100 г куриного жира
• 50 г грецких орехов
• 50 г базилика
Куриные потроха измельчить в миксере вместе с жиром, добавить пассерованный мелко нарезанный лук, растертые грецкие орехи и базилик и хорошо перемешать.
Паштет из птицы
• 500 г отварного или жареного мяса птицы
• 200 г сливочного масла
• 2 ст.
• немного лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец
Удалить с мяса кожу, пропустить его через мясорубку с частой решеткой. Масло взбить, растереть с мясом, влить коньяк, сок лимона, посолить, приправить перцем..
Украсить ломтиками лимона.
Паштет из сыра и печени
• 30 г сметаны
• 30 г твердого сыра
• зеленый лук
• 1 луковица
• 200 г свиной печени
• 20 г копченого сала
• свежемолотый черный перец
• майоран
• мускатный орех
• соль
Сыр натереть на мелкой терке, зеленый и репчатый лук мелко нарезать.
Растопить копченое сало и на нем поджарить лук. Добавить мелко нарезанную свиную печень. Посолить, всыпать майоран, молотый черный перец и потушить еще 5 минут.
Затем смесь пробить в миксере, добавить желток, тертый мускатный орех и еще раз все тщательно перемешать.
Паштет литовский
• 150 г говяжьей печени
• 15 г сливочного масла
• 30 г репчатого лука
• 10 мл виноградного вина
• 15 г шпика
• соль
• свежемолотый черный перец
Ошпаренную печень нарезать кусками, потушить с добавлением жареного лука и пропустить через мясорубку. Затем добавить размягченное сливочное масло, соль, перец, вино и взбить до пышной массы.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
