Русская каша: 20 знаковых рецептов

Посадите рядом ребенка и расскажите ему – он будет счастлив!

Полба

Ингредиенты:

– Полба 1 стакан

– Вода 2 стакана

– Лук репчатый1 штука

– Масло сливочное 2 столовые ложки

– Сольпо вкусу

Приготовление:

– Почистить и измельчить лук

– Выложить на сковороду со сливочным маслом

– Обжарить до прозрачности

– Промыть полбу

– Высыпать полбу к луку на сковороду

– Залить водой, посолить и томить на слабом огне 20—30 минут

– Выключить огонь

– Подавать, дополнив маслом или сметаной

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Гурьевская каша

Ингредиенты:

– Манная крупа3 столовые ложки

– Сливки (с высоким процентом жирности) 700 мл

– Грецкие орехи5 штук

– Миндаль10 штук

– Сахар1 столовая ложка

– Варенье из ягод (любых)2 столовые ложки

– Специи (корица, кардамон, лимонная цедра)щепотка

– Масло сливочное1 столовая ложка

Приготовление:

– Замочить миндаль в кипятке на 3 минуты и очистить от тонкой кожи, подсушить

– Грецкие орехи и миндаль обжарить 5 минут на сковороде и размельчить в блендере или ступке

– Налить 500 мл сливок в посуду и поставить на огонь, снимать пенку и собрать 8—9 пенок

– На оставшихся сливках сварить манную кашу, всыпать в нее 2 чайные ложки измельченных орехов, сахар, сливочное масло, можно кориандр и кардамон.

– В форму для выпекания выложить слоями: манную кашу, пенку, орехи, снова манную кашу, пенку и орехи

– Сверху выложить варенье из любых ягод

– Поставить в предварительно разогретую до 150С духовку на 10 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Каша со шкварками

Ингредиенты:

– Гречневая крупа 1 стакан

– Сало100 грамм

– Лук репчатый1 штука

– Вода 2 стакана

– Соль по вкусу

Приготовление:

– Промыть крупу, поместить в кастрюлю и залить водой.

– Почистить, помыть и нарезать очень мелко лук

– Сало очистить от шкурок и нарезать мелкими кубиками

– На маленьком огне на сковороде обжарить сало и добавить лук.