Как растения заботятся о людях. Травы на каждый день

J Ethnobiol Ethnomed. 2023 Feb 13;19 (1):6

Простой рецепт: Измельченные листья и нежные кончики Щирицы/Амаранта (или других дикоросов) – 1 кг; горчичное масло – 3—4 столовые ложки; порошок Кориандра – 1 столовая ложка; порошок Пажитника – ? столовой ложки; семена Тмина – 1 чайная ложка; порошок Куркумы – 1 столовая ложка; красный перец чили – 2—3; нарезанные средней величины луковицы 2—4; чеснок, 4—5 зубчиков; имбирная паста ? столовой ложки; отварной картофель красномясых сортов и ли же батат и соль по вкусу.

Божественная еда оздоравливает людей

Дикий овощ – это Божественный овощ! С самых холодных краёв – и до самых жарких Творец создавал когда-то всё на благо человека. Повсюду. Борщевик персидский даёт спелые плоды даже в Вардё (70°22» с.ш.) Норвегии, где температура июля менее 10°С. Дают пропитание в тропическом климате в том числе и плоды ряда Пальм, например, Пинанги Pinanga subterranea.

Взрослое джекдерево может дать от десяти до двухсот плодов весом 2-20-50 кг – источник белка, кальция, железа и тиамина (в каждых 100 г спелых хлопьев содержится 287—323 мг калия, 30,0—73,2 мг кальция); также – большое количество витамина B6 (пиридоксина), ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты.

Предотвращает высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульты и потерю костной массы. Его фитонутриенты предотвращают образование раковых клеток. Он обладает способностью ингибировать рост грибков Fusarium moniliforme и Saccharomyces cerevisiae. Калорийность его при этом низкая: в 100 г джекфрута содержится всего 94 калории.

И повсюду растут Вязы. Плоды Вяза (плюс мука коры) рассеивает вторгающиеся патогенные факторы, находящиеся на пяти внутренних органах. Вяз также рассеивает токсины лихорадочных заболеваний, циркулирующие в коже и суставах. Он убивает глистов и помогает пищеварению; повышают иммунитет хозяина, модулируя микробиоту кишечника у людей.

Сростнохвостник Synurus deltoides способен предотвратить и воспалительные процессы, и даже перерождение клеток в раковые, и и мёдом обеспечит (до 300 кг мёда/га).

Бедренец Р. brachycarpa идёт и на вкусные кимчи, и можно использовать его в медицинских целях при желудочно-кишечных дисфункциях, астме и кашле.

Белые и желтые анютины глазки имеют относительно высокое содержание белка (> 2,00 г/100 г сырой массы). Красные анютины глазки – много каротиноидов (873—1300 мкг ?-каротина/г сухой массы) и антоцианов (303—402 мкг Су-3 глу/г сухой массы).