Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Многие народности были уничтожены. Другие ассимилировались, растворились в волне захватчиков. Остатки третьих, числом в несколько тысяч – например, лужичане – существуют до сих пор. Правда, молодёжь почти забыла язык предков. Польша долго держалась.

И простые поляки говорят сегодня простым украинцам – не поддавайтесь на красивые слова! Вас обманывают – так же, как обманули нас.

Арбуз обыкновенный

Кажется, детский стишок звучит именно так:

«…Кто ж не любит есть арбуз

Замечательный на вкус?!»

Citrulus lanatus (Thunв.

) Matsum. et Nakai var. lanatus (= C. vulgaris)

Кавун звичайний (укр.)

Однолетняя травянистая лиана из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), достигающая в длину 4–5 м. Стебель пятигранный, жесткоопушеный. Листья черешковые, очередные, дважды глубоко разделённые на округдые доли, 10–15 см длиной. И женские и мужские серо-жёлтые цветки расположены на одном растении (арбуз – однодомная лиана). Плод – шаровидная или удлинённая, зелёная или беловатая, часто с полосками, ЯГОДА с сочной мякотью, красноватой или красно-жёлтой.

Плоды созревают в августе – сентябре.

Культивирование арбуза “уходит своими корнями” в пустыни и полупустыни Южной Африки, Калахари, где и находится “историческая родина” многочисленных сортов всеми нами любимой ягоды – арбуза. А в Украине, России и Средней Азии его стали выращивать сравнительно недавно – каких-нибудь пару сотен лет назад. Область естественного распространения арбуза тянется и севернее Калахари, в Восточной Африке и в басейне Нила.

Один из великих учёных-ботаников, Декандоль, считал культуру арбуза очень древней. По различным источникам, арбуз возделывался еще в Древнем Египте.

Мякоть арбуза содержит фруктозу, глюкозу и сахарозу, пектины, белки, кальций, фосфор, железо, калий, жиры, клетчатку, витамины PP, B

и B

, азотистые вещества, каротин, фолиевую и аскорбиновую кислоту, а семена арбуза содержат масло, подобное миндальному. По всему выходит, что арбуз – замечательный десерт, содержащий почти все необходимые человеческому организму вещества! Полезный и вкусный, обладающий сильным мочегонным, незначительным желчегонным, слабительным и противовоспалительным действием, что находит свое применение в медицине.

Так, известный фитотерапевт и автор книг о лекарственных растениях Н.И. Соломченко рекомендовал мякоть арбуза и – зимой – высушеные на солнце арбузные корки – для лечения ПКБ (почечно-каменной болезни), пиелонефритов, циститов.