Азбука по Африке. Заметки путешественницы

Добавьте к этому весь набор посуды со всякими хитрыми штучками, которые так любят хозяюшки на своих кухнях: сырорезки, тостеры, ножечки для всего и вся. Я бы в ЮАР в следующий раз приехала только ради всех этих уютных домиков!

Апартаменты в городе Монтагю, ЮАР

Амарула

Это южноафриканский сливочный ликёр из плодов священного дерева Африки «Марула», ещё известного как слоновье дерево. Содержание сахара 20%, алкоголя 17%. Производится фирмой «Southern Liqueur Co».

Впервые ликёр появился на рынке в сентябре 1989 г.

В настоящее время занимает по объёмам продаж второе место в данной категории, уступая лишь ликёру Бейлис.

Так как дерево марула ассоциируется со слонами (подробности в статье на букву «М»), производители напитка выбрали это животное в качестве символа ликёра.

Плоды марулы, содержащие много сахара, проходят ферментацию, в ходе которой образуется алкоголь. После этого полученная жидкость подвергается перегонке. Далее дистиллят два года хранится в бочках из дуба.

А затем настоявшийся раствор смешивают с соком свежих плодов марулы и сливками.

Ликер, в котором содержится всего лишь 17% алкоголя, имеет неповторимо-нежный и мягкий сливочно-карамельный вкус, вязкую консистенцию и необычный запах. В аэропорту города Кейптаун эти плоды можно было попробовать, как и сам ликер. Советую его привезти из Африки в качестве экзотического сувенира.

Амбосели

Этот национальный парк находится на южной стороне Кении – там, где Кения граничит с Танзанией.

Чем знаменит этот парк? Во-первых, тем, что в ясную погоду из парка видна знаменитая Килиманджаро, домом которой служит как раз Танзания.

Вид на Килиманджаро со стороны Кении

Слон позирует

Во-вторых, все самые восхитительные открыточные виды делаются именно со стороны Амбосели – животные на фоне опять же Килиманджаро. И это поистине величественное зрелище!

В-третьих, этот парк славится слонами – их тут тысячи, за ними интересно наблюдать. Эти слоны отличаются по цвету от слонов в Ботсване.

Тут они светлые. Это удивительный факт, что в природе встречается такое разнообразие расцветок слонов! Чаще всего цвет кожи слона зависит от цвета почвы, где этот самый слон принимает свои любимые грязевые ванны. Соответственно – какой цвет почвы преобладает тут или там, ближе к этому цвету будут и сами слоны.

Никто никому не мешает. Амбосели, Кения

Бабуин охраняет свои владения.