Сбалансированная диета при панкреатите

Поскольку поджелудочная железа также отвечает за выработку инсулина, употребление сладких продуктов может привести к выработке слишком большого количества инсулина. Это также может повысить уровень триглицеридов, что может спровоцировать новый приступ.

Острая еда. Острая пища, такая как острые соусы и перец чили, у некоторых может ухудшить симптомы панкреатита. Хотя они не влияют напрямую на поджелудочную железу, они могут раздражать пищеварение, что может усилить дискомфорт.

Продукты, вызывающие газообразование.

Во время обострения панкреатита лучше избегать продуктов, которые могут вызвать газообразование, таких как продукты с высоким содержанием клетчатки и крестоцветные овощи. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить функцию ферментов поджелудочной железы, особенно у пациентов с хроническим панкреатитом.

Алкоголь. Чрезмерное употребление алкоголя может усугубить существующий приступ панкреатита и спровоцировать приступы в будущем. Алкоголь изменяет секрецию поджелудочной железы, что может вызвать воспаление, которое приводит к хроническому алкогольному панкреатиту и серьезному повреждению поджелудочной железы.

Другие советы по диете для лечения панкреатита

Помимо конкретных продуктов, которые следует есть, и продуктов, которых следует избегать, ниже приведены некоторые другие важные рекомендации по питанию, которые помогут вам справиться с симптомами панкреатита и способствовать более быстрому выздоровлению.

Ешьте небольшими порциями и часто.

Употребление небольших порций чаще в течение дня может помочь пищеварению и избежать перегрузки поджелудочной железы. Вместо трех обильных приемов пищи рассмотрите возможность приема пяти-шести небольших порций каждые два-три часа.

Используйте методы приготовления с низким содержанием жира. Чтобы снизить уровень жира, обратите внимание на способы приготовления. Вместо использования сливочного или растительного масла или жарки продуктов рассмотрите возможность жарки, гриля, запекания, запекания, варки или приготовления на пару.

Увеличьте потребление жидкости. Панкреатит увеличивает потерю жидкости и делает человека более восприимчивым к обезвоживанию. Отдавайте предпочтение достаточному потреблению воды и избегайте обезвоживающих напитков, таких как подслащенные сахаром и напитки с кофеином.

Ограничьте потребление кофеина. Кофеин может усугубить обезвоживание, поэтому во время обострения панкреатита лучше ограничить употребление кофеина.