Питание для здоровья. Главная книга по питанию

Жиры, прошедшие нагревание, трансформируются, и эти трансформации имеют опасность при употреблении человеком, однако организм способен справляться и нейтрализовать подобную опасность только в том случае, если здоров. Сами жиры представляют собой ЛВП, ЛНП и ЛОНП, которые организму тоже нужно переработать в необходимые для него вещества. С белками тоже не всё так гладко, хотя растительные белки легче усваиваются и меньше отравляют организм, чем животные. Основные соединения отравления белками – мочевая кислота, аммиак и другие азотсодержащие соединения, которые в норме выводятся из организма, но чтобы эта норма в организме была, её надо поддерживать.

Помимо, самих жиров и белков с данными продуктами приходят и многие другие опасные соединения – антибиотики, пестициды, прочие азотистые соединения, которые невозможно избежать, так как жиры и белки необходимы для поддержания жизни организма;

– разрушение собственных клеток и внутриклеточных структур организма человека и продукты обмена клеток, так как организм постоянно обновляется и в теле образуется множество мёртвых клеток, которые необходимо перерабатывать и утилизировать.

Даже если человек не потребляет животные белки, то собственные мышечные клетки также разрушаются и влияют на уровень мочевой кислоты, аммиака и азотистых соединений. Обменные процессы при высоких скоростях дают множество продуктов обмена, которые тоже необходимо нейтрализовать и выводить из организма.

Сначала все соединения находятся в растворе, и при низких концентрациях с ними можно вполне себе хорошо жить, однако со временем концентрация вредных веществ может значительно увеличиваться благодаря жизнедеятельности самого человека: определённый тип питания, выпивание человеком недостаточного количества воды в день или других жидкостей, экологическая обстановка, приём медикаментов и другое. Ведь понятие зашлакованности известно давно, и на самом деле оно имеет место быть.

Всё начинается с отёков нижних отделов ног, и так, постепенно, со временем, они поднимаются всё выше, а на нижних отделах становятся всё более выраженными. Люди, у которых отёков почти или совсем нет, обычно те, кто достаточно много времени проводит на ногах. Однако эти люди подвержены отложению мочевой кислоты и такой проблеме как, подагра, намного чаще других.