Питание для здоровья. Главная книга по питанию

В вопросе питания были изучены разные поселения долгожителей, и вот что было замечено:

– люди мало ели в принципе, то есть всегда были полуголодными;

– питались в основном растительной пищей;

– мало ели продуктов животного происхождения;

– ели сырые фрукты и овощи (в основном сушёные);

– фрукты и овощи были без высокотемпературной термической обработки.

Это касается только питания, конечно, там были и другие факторы долгожительства, но само питание и отношение к нему, уже говорит о многом.

На питание человека значительно сильно повлиял научно-технический прогресс, в результате которого, пищи стало много, дешевле, разнообразнее, увеличился срок хранения и прочее, но она потеряла в качестве, и выросло количество высокоуглеводной пищи и в принципе высококалорийной пищи. Также на уровень долгожительства повлиял и переезд в городскую среду, и повлиял он тем, что ранее человек выращивал всю продукцию сам и ухаживать за ней, то городской житель редко содержит дачу и ничего не выращивает, купить растительную пищу получается редко и дорого, поэтому городской житель потребляет больше углеводистой и дешёвой пищи, тем самым заменяя клетчатку, питательные вещества и низкое количество калорий, на высокоуглеводную, бесклетчаточную, и непитательную пищу, причём искусственного происхождения.

Для восполнения необходимых веществ, городские люди покупают витамины, потому что верят в них, тем самым делают себе только хуже, а сельский житель в аптеку ходит в принципе редко.

Если вкратце, то это всё сократило жизнь человека на 50-100 лет.

1.2.18 Привычки в питании

Перед тем как перейти к привычкам, необходимо понимать, что употребление кухни той страны, в которой вы проживаете, не является привычкой для вас, это больше будет считаться вашей нормой.

К привычкам в питании я всё же рекомендую отнести именно то питание, от которого человек получает удовольствие и ест данную пищу чаще, чем многую другую.

Например, привычкой стоит считать следующее: запивать пищу или обедать каждый раз хлебом и молоком. К привычкам также можно отнести и какое-то блюдо, употребляемое каждую неделю, и держать эту ситуацию за правило.

К привычкам могут относиться только те мероприятия, которые привнесены в нашу жизнь другими людьми или нашей психологической потребностью.