50 оттенков сладкого

Но, все перечисленные продукты сезонны, дороги и были слишком малодоступны для широких масс и человек столетиями потребляя только природный сахар, в малых количествах и довольно редко, был относительно здоров. Но с упорством достойного лучшего применения, люди упорно искали из чего ещё можно добывать сахар и наконец-то нашли. Впервые это произошло в Индии, где его научились добывать из сахарного тростника. От туда пришло и название, из санскрита – саккара.

Считается, что в Европу, сахар попал с войсками Александра Македонского после их возвращения из Индии.

В Россию сахар завезли в IX веке из Азии, где появились целые плантации сахарного тростника, однако вплоть до XVII столетия хозяином русского стола был мёд, а сахар скорее лишь редким гостем. Привозили его из-за океана и он был очень дорог и доступ к нему имели только обеспеченные слои населения. В промышленном масштабе в России сахар стал производиться лишь тогда, когда наладилось своё производство из сахарной свёклы. В наших краях она растёт в избытке и поэтому был запущен процесс переработки сахарной свёклы при котором образуется так называемая сахароза, которая затем кристаллизируется и принимает форму рафинада или сахарного песка. Его то мы и используем в повседневной жизни. Да ещё как! Добавляя и в чаи и кофе и какао и во все продукты которые готовим или приобретаем в торговых сетях. Не верите, возьмите любой соус, даже рыбный или предназначенный для мясных блюд, и увидите, этот коварный тип родом с востока, проник и туда! И все бы ничего, если бы он имел хоть что то ценное для организма. Но в таком сахаре, из пищевых веществ присутствует лишь сахароза, она в свою очередь состоит из фруктозы и глюкозы в пропорции 50 на 50. Такой рафинированный, переработанный сахар не содержит ни витаминов, ни минеральных солей ни каких либо других активных веществ. По сути это энергетическая пустышка. Но под воздействием определённых и планомерных публикаций и навязчивой рекламы, люди стали думать, что для питания мозга им и нужен именно такой сахар. Но до того, как цивилизация узнала промышленный сахар, она сотни лет, жила без него и вполне себе нормально, практически не зная диабета второго типа, метаболического синдрома и ожирения, что идет с ним рука об руку…

Но вопрос, нужен нашему мозгу сахар или не нужен, никуда не делся и стоит на повестке нашего расследования.

Скажу прямо, не нужен.