Этикет

Занятые люди имеют плотное расписание;

? заказывайте то, что можно быстро и легко съесть. Никому не захочется провести остаток дня со следами спагетти на блузке или галстуке;

? не злоупотребляйте спиртным. Бизнес и алкоголь несовместимы. Деловой обед означает, что во время него будут решаться дела;

? если вас приглашают пообедать в ресторане, то не только вы, но и ваша супруга или компаньон будете объектами пристального внимания. Многие хорошие работники не могут добраться до вершины карьеры из-за дурных манер или незнания этикета.

? будьте внимательны к гостям. Прежде чем делать заказ, выясните, курит ли кто-нибудь, есть ли среди них вегетарианцы или соблюдающие специальную диету.

Деловой завтрак

Завтрак может оказаться лучшим временем для решения деловых вопросов, но имейте в виду, что не все рождаются «жаворонками», то есть могут полноценно заниматься делами рано утром. Встречи за завтраком наиболее подходят: для иногородних гостей; для того, от кого вам требуется немедленное решение; когда ваш вопрос, требующий обсуждения, короток, или когда ваше время ограничено.

Назначьте встречу на то время и в том месте, которые будут удобны для вашего гостя.

Заблаговременный заказ может не получиться, поэтому придите пораньше, займите столик и дайте знать метрдотелю, что вы ждете гостя (поставьте в известность вашего компаньона, что вы будете ждать за столиком).

Увидев, что ваш гость прибыл, привстаньте или поднимитесь в полный рост (в кабинке сделать это будет трудно).

Проследите, чтобы вашему гостю немедленно подали кофе и как можно быстрее принесли ваш заказ (выбирайте ресторан или кафе, так как там хорошее обслуживание. В это время дня сам прием пищи может иметь второстепенное значение).

Приступайте к делам. Еда и беседа должны одновременно прийти к успешному завершению.

Платит пригласивший. Оплата наличными, а не кредитной карточкой, ускорит процесс, и в данном случае это будет вполне уместно, если только сумма будет не слишком велика.

Следует лишь высказать на словах благодарность за обслуживание.

Деловой ленч

Приглашайте человека на деловой ленч, если у вас есть на то серьезная причина. Сообщите о ней, передавая приглашение, причем поговорите с вашим гостем лично, а не через секретаря. Некоторые считают ленч менее официальным мероприятием и потому – менее важным.