Заметки чайного пьяницы

Заметки чайного пьяницы

Евгения Кали

«Заметки чайного пьяницы» – первая в России книга, которая благодаря отсутствию «воды» и легкому, доступному языку, популяризирует чайную культуру на более широкие слои общества и просто влюбляет в чай. Прочитав ее, вы разберетесь с темой китайского чая. А применяя эти знания на практике, научитесь правильно выбирать и заваривать чай, определять температуру воды на глаз, проводить простые чайные церемонии. Книга также дополнена аутентичными рецептами традиционных чаев народов мира.

Заметки чайного пьяницы

Евгения Кали

© Евгения Кали, 2023

ISBN 978-5-0056-3349-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Три чайных божества

Случайное открытие. Шень Нун

Все самые удивительные открытия в мире совершаются случайно. Так же случайно был открыт и чай 5000 лет назад.

Как и само мироздание, все начиналось с божеств.

Три главных чайных божества в Китае это три кита, на которых выросла вся чайная культура.

Чтобы узнать о каждом из них, мне пришлось проштудировать тонну книг, сайтов и пройти Чайную Школу у именитых мастеров.

Но вам повезло, мои заметки в сжатой форме донесут до вас самую суть и сэкономят уйму времени.

Итак, первое чайное божество – Шень Нун. Именно он открыл миру чай. Было это так давно, а персонаж настолько мифический, что вся эта история обросла множеством легенд. Расскажу вам одну из них:

Тело Шень Нуна состояло из прозрачного нефрита.

Он исследовал лекарственные свойства растений весьма рискованным, но единственно доступным в те времена способом. Пробовал их. И однажды этот метод сыграл с ним злую шутку. Очередное растение оказалось ядовитым. Шень Нун потерял сознание. Но вдруг росинка с листа дерева, под которое он упал, попала прямо в рот умирающему Небожителю. И именно это спасло ему жизнь. А дерево то, как вы уже, наверняка, догадались, было чайным. С тех пор Шень Нун применял чай, как противоядие. А миру поведал об этом напитке в первом трактате по лекарственным растениям Китая.

Итак, теперь мы знаем, что чай сначала употребляли как лекарство. Что же было дальше? Как он стал повседневным напитком, прочно вросшим и изменившим всю китайскую культуру? Читаем дальше….

Лу Юй

Только потеряв можно обрести. Только следуя зову сердца, можно стать Мастером Своего Дела. Яркие примеры тому – Будда, Стив Джобс и человек, о котором далее пойдет речь.