Динамическая оптимизация питания человека

Без этого невозможны успешная физическая работа и достижение высоких результатов в спорте. Можно назвать как бы три вида питания: компенсаторное, авансовое, компенсаторно-авансовое. С помощью них (при известных внешних воздействиях) питание должно не только компенсировать уже имеющиеся затраты, но и частично авансировать затраты, которые предстоят человеку. В детском и юношеском возрасте питание компенсаторно-авансовое. Без аванса был бы невозможен нормальный рост и формирование организма. При взрослении авансовая часть питания, рассчитанная на рост, естественно постепенно уменьшается, и к двадцати четырём годам «сводится на нет».

Кроме того, мы должны помнить, что питание должно обеспечивать наилучшее состояние организма человека между приёмами пищи, которое позволяло бы справляться с учёбой, работой, или обеспечивать наилучшие результаты спортсменам, а также сохранять организм человека и обеспечивать ему максимально возможную продолжительность жизни. Теория ДОПЧЕЛ как раз нацелена на решение этих сложных и противоречивых задач. Особенную сложность Оптимизация питания вызывает при очень высоких и предельно допустимых нагрузках. Это касается также работ в критических условиях и участия в силовых видах спорта. В реальности процентные составляющие компенсаторного и авансового питания могут быть различными в зависимости от пола, возраста, физических и умственных нагрузок. Модель питания в течение жизни можно найти во второй работе данного сборника (рис.4). Напомню, что теория сбалансированного питания основана на чисто компенсаторном виде питания. В ней постулируется, что питание должно как можно быстрее компенсировать энергетические и пластические затраты. Должен сказать, что это далеко не всегда является оптимальным для человека. При лыжных переходах на Севере часто бывает возможность только двухразового питания. Без авансовой части лыжники после завтрака просто не дойдут до намеченного пункта следующей стоянки. Кузнец не сможет выполнить работы без авансовой части питания. С другой стороны, преобладание авансового питания у людей с малыми физическими затратами (офисных работников) приводит к ожирению и многочисленным тяжелым последствиям: заболеваниям пищеварительной, сердечно- сосудистой и других систем. Пищевой алкоголизм – это в наше время «бич» развитых стран.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.