Дрин King

Дрин King

Савелий Буров

Что уж греха таить – большинство людей употребляют произведения искусства, главным компонентом которых является этанол. Кто-то чаще, кто-то реже, но, тем не менее, тема является достаточно актуальной. Поэтому предлагаю обсудить, какие виды алкоголя существуют, из чего их делают, а также разобраться как все-таки "правильнее" его употреблять, чтобы не стать зависимым. Ну, а если уже "подсели", то каким способом из этого выбраться. Содержит нецензурную брань.

Савелий Буров

Дрин King

Введение

Прежде чем начать разговор про виды алкоголя и правила его потребления, мы разберем что из себя вообще представляют спиртные напитки.

И самое важное, что нужно подчеркнуть перед разбором— ПИТЬ ВРЕДНО!!!!

Спиртные напитки– напитки, содержащие спирт, полученный путем перегонки, в отличие от тех, которые содержат спирт, полученный путем брожения, равно как, к примеру, пиво и виноградное вино. Все крепкие спиртные напитки получают из перебродившего спиртового раствора.

В их число входят виски, бренди, джин, ром, водка и аквавит, которые производятся во всех частях света соответственно национальным обычаям, климатическим условиям и наличным материалам.

Из любого вида фруктов, зерна и других источников углеводов можно получить питьевой (этиловый) спирт, в той или иной степени разведенный водой и содержащий летучие вещества, которые придают ему вкус и запах, свойственные исходному сырьевому материалу. Так, продукт перегонки сброженного яблочного затора или сброженного сидра будет иметь характерные для яблок вкус и запах, а ржаного или ячменного затора – вкус соответствующего вида зерен.

Интенсивность вкуса определяется температурой, при которой производится перегонка, так что чем выше эта температура, тем больше концентрация этилового спирта в погоне (его крепость), т.е. тем чище погон.

Если перегонка выполняется с высокой эффективностью, а погон вновь подвергается перегонке (ректификации) в условиях контролируемой температуры, то конечным продуктом такой перегонки будет бесцветный, не имеющий вкуса этиловый спирт.

В таком случае ни дегустацией, ни путем химического анализа (если погон достаточно чистый) не удается определить, из чего получен спирт: из виноградного вина, свеклы, картофеля, фруктов, зерна или сахарного тростника. В результате неполной перегонки вместе со спиртом в конденсатор попадают ароматические вещества, и именно они определяют букет спиртного напитка.