Садово-огородный лунный календарь на 2021 год

Плов с чесночными листьями

Приготовьте заранее репчатый лук, нарезанный кольцами, листья чеснока, нарезанные поперек шириной 4–5 мм, пару зубчиков чеснока (неочищенных) и тщательно отмытый рис, томат-пасту или кетчуп, лавровый лист. Для того чтобы рис хорошо промылся, нужно сначала довести его до кипения в небольшом количестве воды, а потом промывать холодной водой до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Воду слить.

В очень хорошо разогретое растительное масло опустите подготовленный лук и, непрерывно помешивая, прожарьте его в течение 1–2 минут, опустите туда же чеснок и, продолжая помешивать, прожарьте и его, положите неочищенные дольки чеснока, рис, посолите.

Томат-пасту или кетчуп размешайте в кипящей воде и аккуратно залейте рис так, чтобы он был покрыт слоем жидкости в 1–1,5 см. Воткните пару лавровых листиков в рис. Дайте закипеть, и варите на среднем огне, не мешая, до тех пор, пока жидкость не испарится настолько, что ее можно будет покрыть крышкой (или тарелкой) меньшего диаметра, чем у кастрюли. Закройте кастрюлю крышкой (получится рис под двумя крышками), сделайте самый маленький огонь и доведите рис до готовности. Переложите все в широкую миску, посыпьте перцем и перемешайте.

10 января

Воскресенье

27-й лунный день (10 января в 07:00), Луна в Стрельце (11 января в 08:34); 4-я фаза

• Благоприятный день для обработки верхней части растений, борьбы с сорняками и вредителями, внесения удобрений. Очень удачный день для посадки, посева, ухода за цветами.

Необходимо избегать любых повреждений корневой системы растений.

Проверка семян на всхожесть

Проверку на всхожесть семян осуществляют посредством их проращивания. Небольшое количество семян (10–15 штук) помещают на увлажненную промокательную или фильтрованную бумагу (подойдет и чистая столовая салфетка), после чего прикрывают их влажной чистой марлей или тряпочкой и отправляют в теплое темное место. У батареи блюдечко (или иную плоскую емкость) с семенами держать нельзя! По мере высыхания марли ее поверхность вновь увлажняют.

Хорошие, качественные семена редьки, редиса, репы, дыни, брюквы и огурца полностью прорастают на 5–7 сутки. Семена томата, моркови, кабачка, тыквы, баклажана, свеклы, капусты и салата дают всходы примерно на 7-10 день, а петрушки, пастернака, перца, сельдерея, укропа, лука и арбуза – на 10–14 сутки. Исходя из полученных результатов и количества семян, заложенных на проращивание, определяют процент их всхожести.