Стройная мама – здоровый малыш. Как питаться правильно и не набрать вес во время беременности

Основная его доля образуется, когда мы проводим на солнце несколько часов в неделю.

В еде содержится достаточно мало этого витамина, но всё же полезно будет знать его дополнительные источники. Это зелень, орехи, семечки, картофель, грибы, дикий лосось, печень трески, морепродукты, красная и черная икра, рыбий жир (не в капсулах), сырое молоко, говяжья печень и говядина, свинина, сёмга, живой йогурт, натуральный ферментированный сыр тофу.

Если вы видите на прилавках какой-то продукт, где содержится много витамина D, почти всегда он добавлен туда искусственно.

Например, молоко, хлебцы, мюсли, детское печенье и так далее.

Существует заблуждение, что для получения витамина D нужно обязательно загорать. Это не так. Витамин D вырабатывается даже от того солнца, который попадает на открытые участки вашей кожи, когда вы гуляете на свежем воздухе, и даже в облачную погоду, ведь ультрафиолет проходит сквозь облака.

Однако это действительно очень капризный витамин. Для его выработки должны объединиться множество факторов питания и биологических процессов, и всё это должно действовать как один прекрасно организованный саморегулирующийся механизм.

Как всё устроено?

Строго говоря, витамин D из-за его способности вырабатываться в нашей коже уже давно относится к группе гормонов. Ультрафиолет стимулирует выработку витамина D из вещества-предшественника в нашей коже, оттуда он перемещается в печень, и под воздействием ферментов превращается в метаболит витамина D.

Поэтому его запасы в организме находятся в основном в печени, а также в телесном жире, и именно в виде этого метаболита.

Чтобы использовать его как гормон, по назначению, при необходимости часть этого метаболита перемещается в почки, и уже там под воздействием другого фермента превращается в другую форму: сверхактивный 1,25 D. Активность этого сверхмощного 1,25 D в 1000 раз больше, чем у метаболита витамина D в форме запасов.

Наша система сверхчувствительна, поэтому «мощный» 1,25 D сохраняется лишь 6—8 часов после выработки, а вот тот витамин D, что хранится в запасе, может существовать более 20 дней.

При этом активность 1,25 D корректируется организмом с точностью до минуты и секунды.

Если сравнить наш организм с автомобилем, то запасы витамина D – это бензобак, а то количество бензина, которое поступает в мотор и сгорает внутри двигателя, и есть сверхмощный 1,25 D. Именно он двигает всю систему вперед.