Грибы русских лесов и полей

Грибы русских лесов и полей

Михаил Куценко

Природа в кармане

Благодаря удобному формату этот определитель станет верным спутником и незаменимым помощником каждого начинающего грибника. Здесь содержатся описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России. Вы узнаете характерные и важные особенности наиболее распространенных съедобных и ядовитых грибов, узнаете сроки плодоношения, места сбора и тонкости переработки и употребления их в пищу.

Михаил Куценко

Грибы русских лесов и полей: наглядный карманный определитель

Во внутреннем оформлении использованы фотографии:

5W Studio, AleksandarMilutinovic, AlexFilim, Alika Obraz, azure1, bogdan ionescu, COULANGES, dabjola, danielkreissl, de2marco, Dneprstock, DStarky, Elvan, EM Arts, flaviano fabrizi, foodiepics, Henri Koskinen, Ivaschenko Roman, Jaroslav Machacek, Jiang Zhongyan, Jolanda Aalbers, jopelka, juerginho, Klaus Kaulitzki, lewalp, Maryna Lahereva, Matauw, Mikhail Kochiev, Mitrofanov Alexander, NikWB, Olga Popova, Ollga P, orin, Panaiotidi, Pavlo S, Phototribe, Potapov Alexander, ppl, STARSsoft, Stephan Morris, Stephen B.

Goodwin, Sutorius, Tomasz Czadowski, Viktor Loki, vitals, yevgeniy11, Rashid Valitov / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

© Куценко М., 2020

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020

Введение

Как хорошо пройтись осенним лесом, вдохнуть его запахи и ароматы и, конечно же, набрать лукошко грибов – уникальных созданий природы.

Еще Карл Линней не смог их классифицировать и определил как хаос. Попробуем же разобраться с этим вопросом с точки зрения современной науки. Кстати, наука, изучающая грибы, называется микологией.

Грибы вместе с папоротниками – древнейшие обитатели нашей планеты. Они появились значительно раньше, чем динозавры. В середине XIX века ученые нашли окаменелые останки древнего гриба. Его возраст – около четырехсот миллионов лет.

Грибы обладают уникальной живучестью и приспособляемостью. Даже радиация Чернобыля не нанесла им какого-либо вреда.

Сегодня ученые определяют грибы как живые организмы, которые не относятся ни к растениям, ни к животным. Это третье царство живой природы, находящееся между флорой и фауной. Грибы в чем-то схожи с представителями обоих царств. Как растения, они неподвижны, растут верхушечной частью, дышат кислородом и способны синтезировать витамины и гормоны.