Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Взять немного лимонной или апельсиновой корки, по щепотке мяты, цветов липы, лепестков розы, травы чабреца, листьев малины, листьев земляники, и несколько почек гвоздики (пряность), перемешать, залить 1 стаканом крутого кипятка.

Настоять, укутав, 30 минут, выпить медленно небольшими глотками в горячем виде после переохлаждения для профилактики простуды и сразу лечь в постель.

Этот чай не только согревает, но и тонизирует.

Рецепт 86. Лимонный квас.

На 5 л воды взять 5 лимонов, 3 стакана сахара, 20 г дрожжей и 0,5 стакана изюма.

В воду положить, измельченные вместе с кожурой, лимоны, поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 4 – 5 минут, затем охладить, добавить сахар и подготовленные дрожжи. После этого поместить в теплое место на 1 – 2 дня для брожения, затем процедить, перелить в бутылки. В каждую бутылку положить по 3 – 4 изюминки и хорошо укупорить. Хранить в темном прохладном месте.

Этот квас улучшает обмен веществ, выводит из организма ядовитые вещества и лишний холестерин.

Он также полезен при ожирении, болезнях суставов, угревой сыпи и многих других заболеваниях.

В бутылки квас наливать нужно не до верха, а только до плечиков. После разлива в бутылки, этот напиток еще нужно выдержать 2 – 3 суток в прохладном месте, чтобы он дозрел и только после этого он готов к употреблению.

Рецепт 87. Сбитень лимонный (горячий согревающий напиток).

Прокипятить воду с корицей и гвоздикой, процедить в горячем виде, сразу добавить мед и лимонный сок (по вкусу).

Пить в горячем виде при простуде и для ее профилактики после сильного переохлаждения.

Рецепт 88. Горячий русский пунш.

В стакан налить 20 мл ванильного сиропа, 20 мл лимонного сиропа, положить 3 почки гвоздики, кусочек лимонной корки, залить крепким чаем и долить 1 столовую ложку водки.

Пить в горячем виде по 1 стакану несколько раз в день для профилактики простуды и при простуде.

Рецепт 89. Вино от кашля.

Взять 6 лимонов, натертых на терке вместе с коркой, 4 столовые ложки натертого хрена, 2 столовые ложки натертой черной редьки, залить 1 л сухого вина, поставить на огонь под крышкой, довести до кипения (но не кипятить), потом снять с огня, добавить 100 г меда, хорошо укупорить и настоять 1 неделю.

После этого процедить и отжать. Хорошо укупорить, хранить в прохладном месте.

Принимать по 30 – 50 мл этого вина после еды 3 раза в день при кашле. Лечиться до выздоровления.

Рецепт 90. Масло из лимона.